材料
+ M& ]7 ~8 Q; J2 R公仔箱論壇春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量7 }% {5 O9 c7 s" I8 d6 k0 [9 U3 Z
" _4 z- F/ j1 C( P公仔箱論壇調味料
, ?5 d$ j0 Y3 v/ N v5.39.217.76雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( c/ [- G) m
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做法公仔箱論壇" u# o! K* \3 Q F5 [
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F! ]0 [, O$ W S
6 s1 x& O, T' q( s8 K6 g. W6 n5.39.217.762.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 L3 g) {5 \& K" f
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& r+ X( G2 L- @& ?0 I ]0 ^想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。5.39.217.76# X/ @4 I' ? y; l) n* M5 r) f' i
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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