許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
! y6 h9 k* U1 w/ h9 ]【咖啡新觀念】
! ?9 q+ `. d( m' L8 `. \0 }公仔箱論壇「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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4 b9 m3 I3 B" W4 e" J+ I9 ]& Y【咖啡的營養價值】
% L8 J" l7 M4 S# Y" O4 C7 V* a; r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 2 |4 {4 R9 \6 n9 W
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【咖啡對人體的健康效用】
7 K8 ^7 v( h* m" U. S; {咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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- U8 J2 e+ F6 s- E1 I公仔箱論壇目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 公仔箱論壇, B2 _6 l/ ?6 m1 e, M- a/ D9 H7 A
% o( D' u9 W, k7 L! R% y8 |1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 tvb now,tvbnow,bttvb. G" l: j1 p7 j# J" I+ a! T
5 b; O" E% A; W5 C6 l1 O2 w7 d2.保護心臟血管的功能》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 @+ P# w. F$ R3 X) q" P: C2 @
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
5 }1 V: Z6 T) }! E3 w1 P& [( Ytvb now,tvbnow,bttvb此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 公仔箱論壇2 M& K, I% U" Q2 g3 }( o5 c
0 X& V# i- E% e- v. u- z( j公仔箱論壇3.提神醒腦》
2 r! b# }2 j2 u5 @$ r+ p7 T公仔箱論壇咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.76: z5 P$ e }; c- v0 E, I/ h5 L4 P
$ v3 n7 O/ }5 i# G; A9 I& O9 ]4.抗憂鬱》 tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 I$ H9 b! d/ c% Z y
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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5.控制體重》
. ]2 D4 J1 X2 w) W5.39.217.76咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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- q" o3 t" w& P, Z5 V6.促進消化》
# H$ a8 v! ?; L+ l咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 X, i5 J. Z0 Y8 X
& J* t6 q6 _* K+ f+ N' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.利尿》 5.39.217.76$ ?1 E% Z) i- H' f. T4 b
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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: b0 ]( d$ h) Q3 U8 ~5.39.217.768.改善便秘》 5 m# n: _4 v3 N
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ R$ l7 {- h3 r
7 n, J; M/ P) b7 X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
% T' s- A( N4 `. x. d& T咖啡含有天然抗氧化物。
# p) w1 G$ B: r) M6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; u3 Z$ ~- H% q, m
10.止痛》 / J# U9 e3 P2 N* L- w
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》
% m) e+ {: x: E% D0 r公仔箱論壇咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 公仔箱論壇2 z( r' h- C& s8 U& V
1 K8 j2 ]# N3 t3 A8 Z! i2 L. ztvb now,tvbnow,bttvb12.降低得膽結石的機會》 / ] P0 M; r1 j8 }8 X; W# `
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 5.39.217.76* b x7 m! E+ t& e! _8 R4 @
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咖啡對身體的危害》
1 C; T# V& l4 T# j5.39.217.761.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
# U& X- C9 {! @ Q5 O! S 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
* k0 K9 R- Z I. M- \0 l5.39.217.762.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
4 D3 o' P; ^, Z3 S6 H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 5.39.217.766 K& H5 q! P4 p# ?
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
( K8 Y2 P5 ^8 s" A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" t* z& `) }7 r7 [! Y
哪些人應該少喝咖啡？》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 M0 i- B& r- Y |$ L& `
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
" S3 r+ J1 Q: S K3 W•發育中的兒童 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 E: T! h) |3 K2 ?- Y4 n
•懷孕期間 . F# I B# g3 C9 _+ b7 k- r
•正在授乳的婦女 3 C6 }) o+ T R/ R3 @4 ^
•老年人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& W9 ?7 [% R) l8 g8 F
•空腹前（或飯前） tvb now,tvbnow,bttvb$ F" ~) f* c7 K6 i0 a4 W8 ^
•腹瀉者 5.39.217.763 v# _+ o ^; o
•胃酸過多的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& F4 B: R! `: B2 M8 Z1 @% ~
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 7 N% J' f7 v+ q( ~1 y, k
•患有腸道過敏症候群者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 g% u+ w5 Q3 C5 @4 y
•抽煙的人 : _; n. O+ c( G# _, u: o
•喝酒之後 tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 N: E+ b0 Y$ {( H
•有精神方面疾病的人
c3 R5 C3 U6 H0 v$ ~1 G公仔箱論壇•正在服用鎮定劑的人
' | h8 w6 H: s& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•應限制鉀攝取的腎臟病患
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1 l/ W; o7 w9 Z' V* g0 K* S5.39.217.76咖啡的健康學問》
3 T0 ?: ^0 m+ M8 o公仔箱論壇醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
+ }1 ]0 X3 b3 Q+ b% N2 x J! l7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春冬季的下午三至五時，
3 C4 h* `5 S% l6 h& N: o6 x+ `夏秋季的下午四至六時，
; Y+ K; j# v' d; n4 F/ W* I- |因為這是人體最疲憊的時刻。 7 \! K% [8 L/ A
% m, z. U) W# ^) P/ [1 ~' o5.39.217.76此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; r/ y9 `/ P8 L
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
3 V: I9 h/ M7 M6 I5.39.217.762.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 5.39.217.768 J/ F4 n: ?4 P8 @& D6 a1 y
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M g. f9 ?0 L6 J) `
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 5.39.217.76$ |9 b; r B8 P+ i6 l+ l
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
: h. r7 N% s3 \, h! s6 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 5.39.217.765 l5 L' }! F L2 G: P. D1 B* i# F# Y
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
. e k1 X E, V- Z& _, ?5.39.217.768.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
: |/ {2 G) p! J2 g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 tvb now,tvbnow,bttvb F/ t) _3 @& T/ ~
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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