許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 1 D9 Q2 w# V0 H$ `3 [2 Q
【咖啡新觀念】 5.39.217.76- ?! J" R; n8 ?- P
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 p3 a3 R* T1 g5 m8 u' u% H! Z
9 }3 y$ \& b5 D: U* \7 B' Z( n' ntvb now,tvbnow,bttvb【咖啡的營養價值】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ \$ r1 g5 u0 }# }- ?( V# x
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
q4 Y- M4 z* _ A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g5 I& S" J5 q' y6 z6 R+ u【咖啡對人體的健康效用】
, I& s; i2 |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 公仔箱論壇0 w9 f! V% w4 I( j6 F+ H8 L/ j$ H" P
2 {/ {: E/ o2 ]2 c0 B( e$ F7 \目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
. ]$ L" F8 {2 i- X `1 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 p" J- s* z; m$ R9 e# K
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' \4 d3 `. W: G6 J
( C5 b! {4 q6 w3 `* a2.保護心臟血管的功能》 * w# ?1 f& ^! u$ X
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
8 K6 s7 p/ B, w$ P8 H$ [' ~) @" |此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 公仔箱論壇; N- _0 b. q! F/ {
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3.提神醒腦》 公仔箱論壇, y* B9 u% ]6 s
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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4.抗憂鬱》
9 x8 m1 B7 _6 K1 [少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' V' n2 z" s3 Y! U
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5.控制體重》 5.39.217.76# o% c: n: s! m/ x- B7 h1 x
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 5.39.217.768 Y" ?) F# b5 ^! x7 O
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6.促進消化》
. p+ t* C. _$ V0 Z# m2 ?- d5.39.217.76咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 5.39.217.768 c1 `. r8 c7 G6 U1 ^# K3 O
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7.利尿》
# b9 t" C" W; c' W2 b, Z; r6 }/ m公仔箱論壇咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 公仔箱論壇: E) e- e& S. P5 ^
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8.改善便秘》 ! M8 z" H/ P3 v& N
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 5.39.217.76$ o; n5 w" I( k+ {- A
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
. Z/ j% x P- R2 |& Q咖啡含有天然抗氧化物。tvb now,tvbnow,bttvb s& O* ?- q% k2 d
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10.止痛》 tvb now,tvbnow,bttvb* u$ V3 `! \8 c! R$ s
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） $ y9 S* W X9 b' P( Y' x C* K
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11.增強身體敏捷度》 & ]$ V/ `5 W; t- ?0 C. \: O6 i: q
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 tvb now,tvbnow,bttvb& z' d( u( J0 B: ~5 S( n, R
* B5 b. D: z5 B* \. X# {0 atvb now,tvbnow,bttvb12.降低得膽結石的機會》
$ ?: a- d$ n6 i最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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咖啡對身體的危害》
! q T% W' j4 w/ a# K' t; J% e5.39.217.761.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 ! U* }8 ?9 ?; W5 n
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. k9 h- ]6 p/ k5 S7 y
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
: P9 y+ _7 [+ d6 t0 C2 |5.39.217.763.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
9 S7 s: i6 U: _5 g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
8 R; Z7 h. K8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f; {. v+ e0 J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人應該少喝咖啡？》
3 r# i$ o; ^2 D5 }, Y% {) `tvb now,tvbnow,bttvb當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb& N& e+ l. g( A- v4 a
•發育中的兒童 5.39.217.765 m9 v+ B; h* o8 I
•懷孕期間 5.39.217.76/ _: v) y3 Z1 V9 h
•正在授乳的婦女 5.39.217.769 }1 l, b) b% c$ a
•老年人
9 y& V, L- D( j; t* vtvb now,tvbnow,bttvb•空腹前（或飯前） ) [7 z$ U4 Y$ X! e; s
•腹瀉者
& f% w0 W* |- _( @4 B/ E5.39.217.76•胃酸過多的人 tvb now,tvbnow,bttvb' f* `5 f0 t* ]# l5 X y) k
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
% d' c2 f4 @) e8 R9 K5.39.217.76•患有腸道過敏症候群者
( Q) _. ^0 @3 N' V s7 [5.39.217.76•抽煙的人 tvb now,tvbnow,bttvb/ X, E& K* X2 a" C1 y8 o+ C& x
•喝酒之後
2 W. d& j, O# g+ | mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•有精神方面疾病的人 5.39.217.76& r% e4 X9 |; ?
•正在服用鎮定劑的人
3 H s1 z: {3 h9 G1 ^4 v( ^: ]•應限制鉀攝取的腎臟病患
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& @1 ^0 v/ E. K+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡的健康學問》
& _7 S' L8 m1 m1 K醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
E1 N7 ]+ a1 B1 m* D% H s5 g7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春冬季的下午三至五時，
' t5 r5 n7 t) b; u' w3 M# q夏秋季的下午四至六時， 5.39.217.76! ^+ e: M: ^8 m- C2 q0 m! l2 Q+ v
因為這是人體最疲憊的時刻。 5.39.217.76/ S5 E) o( l5 f+ ~! r
/ k- S* w2 a( e; w1 D: ?7 n此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 公仔箱論壇- [( a. }. N. v" f. _
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
1 [5 l% [3 e. M3 T3 h: `" s7 Q0 R0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
! z. K0 _5 A- m# w( M公仔箱論壇3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 公仔箱論壇0 l! E9 R8 E8 Y8 P, v8 u
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 公仔箱論壇9 n& a* r- a3 C8 b
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
p; T" l4 |3 o公仔箱論壇6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 5.39.217.76' o" M. ^2 ?. {6 Y+ V4 b8 Q i
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 % A! E0 m% J" \) x
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 ' Y$ K# t9 m' ?1 _& u: D
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 5.39.217.76$ S0 K! I0 j; C! O
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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