[中式食譜] 貴妃雞翼

allinhairchung

材料：
) j3 V1 j# w0 W公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）) A8 G0 I$ E  t2 p" s$ Z
筍片4兩（約150克）
7 x( f  e( ]6 ~5 X5 u薑2片（切茸）* k( T; ~) x% N' m3 F6 t5 S
片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 v0 W. e+ B* J! I$ Q
去蒂浸透冬菇12隻
) f/ g! H  a, W5 z1 C4 D蒜茸、糖各少許
- D, m3 s, B7 f( d: ]4 _2 _4 Q: Ntvb now,tvbnow,bttvb　 醃料：
( t2 R3 c0 h1 A# l7 }公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
9 ?  z( O2 C3 E/ K5.39.217.76麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ R/ I0 b; J# X7 U- N6 S2 i0 V
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a6 ^, l" N, ~
老抽、雞粉各1茶匙2 |/ d& E3 p* O
幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |* h6 T7 U8 s
水1/2杯（約160毫升）
" j6 m2 `0 \; `紹酒1湯匙+ t0 _3 c+ M% q
　 公仔箱論壇! P& R3 _6 Y0 n0 R0 A4 R
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 a5 t8 j$ [" ]
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
1 ~2 W2 w" i1 |. _, k0 S  i2. 冬菇用糖醃10分鐘。 - Q! y8 k; Q0 G0 x& S" A
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 / H: b" u  a/ T' l7 @
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

kko338

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zi_hui86

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