材料：5.39.217.762 d6 q, Q) i9 x' ^! x% q! x
雞中翼1斤（約600克）6 G" P$ C6 I- c8 m2 V$ M
筍片4兩（約150克）
/ i7 B+ `9 @3 U; R" k8 ptvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
9 l) _( X, }) j, S8 q- i$ E) Y. x$ H. O片糖1/2片（搗碎）
1 n! h- g' O! L) I* O* b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
% f* |" ?. o8 m) d! V6 I蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 R g# q. S q+ N' |
醃料：公仔箱論壇& a( N( r7 D( K6 y
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.76& @3 y9 \4 m+ {8 n" A v
麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb, K9 S9 f0 O- T
蠔油2 1/4湯匙
' p) j! i; H4 c% j9 T老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇$ w/ ]0 z4 p& W
幼鹽1/3茶匙
3 J6 m1 x2 i. n7 A5.39.217.76水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb" ~( ~. Y# P3 E6 E* I5 C2 ~& c* J' j8 l
紹酒1湯匙
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做法：5.39.217.764 K! U/ c6 @/ y+ B
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. T0 O% m" x# Y" p
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 / q! y* a( F; x' e/ B$ u
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z- `7 K% e8 e7 W {- w+ a
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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