材料：
. d* g0 H( o$ f; s) V雞中翼1斤（約600克）
2 k5 I' _( C3 b- f8 L+ N3 V公仔箱論壇筍片4兩（約150克）公仔箱論壇$ k- L* y# p5 O6 `- q9 `
薑2片（切茸）5.39.217.76. u9 i4 d% q/ q
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb- x2 [$ d/ i, a% M" T) @. q
去蒂浸透冬菇12隻
4 l; {: }9 q3 g3 H2 w5.39.217.76蒜茸、糖各少許
8 ?! P/ h/ V# S 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. U4 ^' I" ?' k _2 z
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇) ^3 j7 B6 v' M
麻油少許 獻汁料：# e; n9 ^9 t% L- I0 _2 M; f
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇& C) i6 ~) p4 n; P
老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X& M1 u( y a9 v/ b4 M' k# f/ q$ s
幼鹽1/3茶匙
0 n6 W. P% W" Q( L1 Z公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 D2 C( I' @# s W% c" y" O9 }) F
紹酒1湯匙
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8 D7 |5 Y k* J& \做法：
3 z5 R- M9 f& V+ r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
6 C8 S( t1 B$ P# y2. 冬菇用糖醃10分鐘。
2 d+ X: ~8 w8 I; s1 r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r @, R2 E% ]; `
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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