竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb# C$ R8 t r* u* f% F
制作时间：20分钟5.39.217.761 M; D5 a" A V) I% I; b& R
主料：竹燕窝100g. r7 X! U7 Z1 k: ~; d1 S# k- J
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
( C7 j/ q5 _: ?8 ]公仔箱論壇 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
% Z% X: F( m9 f% m5.39.217.76 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
1 L! b( O( V* i' t5.39.217.76 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。8 n6 A$ n0 w* g2 k! Q
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。' i5 P* R1 G. P! i$ h0 n4 W
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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