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[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

材料:
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8 O3 E& j1 k& P- Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。5.39.217.766 E8 o! C, i# \0 C1 U/ g
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調味:
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2 W! g7 P4 u' w6 m: V1 i0 W- D公仔箱論壇鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 M$ U7 F4 ]
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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2. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。5.39.217.761 c- d" J9 t5 b3 [+ V! k5 W
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4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。
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