[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: G& W/ {+ l1 n% W: i5 U
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗( u: w9 t' p( A& w
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[做法]:
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7 H$ h* z+ A* g+ }. t5 \& Z1叉洞
$ |, H5 y. I% H2 K2 J( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟,撈起用醬油、酒、蒜醃半小時,表皮叉洞稍炸,泡水至出現皺痕。5.39.217.76: v8 T& R5 C! Q4 K
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+ H# h, R5 e0 G0 }7 z8 O2燜煮 / I8 R$ @& B5 U5 s$ A U3 o3 d9 w
放入鍋子,淋上醬油和冰糖、八角,加水淹過三層肉,以小火燜煮3小時。, o& t0 h# J' B, f
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3 Y$ X4 H5 j3 p8 z3拌炒
5 V: J+ U4 j- [) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片,可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公,覆上筍片再倒扣擺盤。
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: ]$ [! `3 |# z: X; z- B6 F# J6 \[Tips]: 表皮叉洞再油炸,可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |