[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗tvb now,tvbnow,bttvb1 C# j6 G0 q. G: |- e1 g: V$ [) ~
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.76* ^: q0 D1 @0 G
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% z2 m0 l* c2 k. l) m$ X5 a[做法]:
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& x0 j$ I" @2 k; T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2燜煮 , L; X6 X f# x# g- U
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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