[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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2 ^$ `' i6 V5 C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb! B J$ c% u8 a( w; K- C
/ A" \% U5 C/ k9 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 d3 n3 a2 L6 p6 W
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[做法]:5.39.217.76% a9 k/ Q* C6 M7 J" H; g
2 ?2 S% z- a- `# }7 v; f# ^+ |5.39.217.761叉洞
% L' K/ ~4 K" _$ ?) {肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。. G1 [% _2 m9 F5 z
2 T( ?7 P0 a! H8 b+ C! b公仔箱論壇4 c" }( a2 N5 |, F2 h
2燜煮
" A. S0 D- N. q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇6 t. m5 q# f; w1 Z% c7 q
6 o; `$ ]6 Z; u公仔箱論壇5 \ f0 E; |6 v+ j
3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 R3 h) h2 a% \* q% B, m
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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" K8 ~' d3 o% z/ B- }( T( i" ktvb now,tvbnow,bttvb[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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