[甜品] 巧克力水果派

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材料：
; S" f/ {8 {! H  g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
4 B! d$ _( w" \/ h7 n2 m5 {tvb now,tvbnow,bttvb餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。0 H0 p' g: z9 _8 s3 C* k
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘+ W, t- v& B" h6 H
製做過程：5.39.217.76- N6 F3 z7 N  w" z& i
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。- P- `! A; D- G, l; c0 W
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
6 ]7 _1 C* K: e7 s, `. N, j公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
  F4 M4 S( \  U) xtvb now,tvbnow,bttvb(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。