[中式食譜] 蔥油雞

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材料:7 _8 m, R4 s5 X! x4 l' z; n
雞肉tvb now,tvbnow,bttvb* I2 o6 d& Z" u- p! L5 I) \4 l

  W+ n8 T+ s3 L調味:
3 R4 ^, [+ D" U蔥薑， 油， 麻油
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製法:5 f) ^! J/ m* m! X1 h" L0 e
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 B+ I4 E; S0 ?6 G4 B# D
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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+ c! c" \0 ~, a+ `* E0 `9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"