材料4 m2 \& f4 v+ i7 E5 M( j; t2 ?
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒/ ^' R1 ~% g2 H1 H- S
tvb now,tvbnow,bttvb- M6 e" X1 J7 Q, u
醃料
& a" P2 `, H8 H5 v: I0 p# y: g紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
) `! J# A5 G2 {/ F' J( o/ V公仔箱論壇. {; E* d* u3 S6 O
8 l2 e$ j% J: d
做法: @3 k L/ R- M* v5 D3 J. J- I
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。' C/ N' t6 z7 U) s) q
0 O" s5 ^& U1 N1 l2 p! A; B3 Y2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 N6 Z8 B4 k# o& d
! b2 U2 N4 m0 w" o3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5.39.217.76 G$ y5 P3 @5 r- u6 r8 P
5 @9 V1 H4 W, P
6 ~; N& M* v; \- Z: d* H0 F公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C q7 i7 X+ k/ m
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。5.39.217.76- o9 m! m7 D1 w# x5 \
|
發表於 2011-6-15 06:26 AM
| 