[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

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材料
5 `  i$ Z1 ~0 t5.39.217.76雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個
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沙律汁公仔箱論壇5 N/ D3 u, c/ q. h
酒釀 100克、蜜糖 4湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ M, y' G. U( B7 j$ K1 M9 z5 H% Q. e$ J
1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。
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2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。
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3 R" Z: J% l0 C3 M( O6 |9 i2 h8 N/ }公仔箱論壇3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。5.39.217.76$ Q/ \$ V  @. E9 n. ~6 `. U7 }
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4.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。5.39.217.763 q# _3 Z" C9 H$ @' x& w+ C

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酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。
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