餐廳要在米芝蓮指南中摘星，除了食物好味，服務及舒適度都要求多多。不過，很多愛好燒味的「食家」，心中早已有三星之選。反正燒味已成為港人生活一部份，有時甚至一日不吃如隔三餐，是否酒店級享受，重要嗎？
7 l/ O5 C, K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" o# ~/ { R6 I+ t
李純恩愛雙興
0 ]' p" I5 t6 `* T2 C# t' z) y5.39.217.76
$ v$ q" T. k( P+ M( R, v: [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& U Q w. ^7 M+ C3 d
致電問食家李純恩心目中最吸引的燒臘是哪家呢？他立刻說：「那當然是太興和再興啦！」「雙興」一直享負盛名，吃過的港人都認同李生的推介吧？太興燒味由八九年的一間只賣傳統燒味「碟頭飯」的小規模店子，演化到現在裝修亮麗、開得成行成市的餐廳，成功建立了一個「燒味品牌」，背後全靠燒味總廚莫偉強先生。經常到各分店進行檢察工作的他指出：「除了燒乳豬外，我們大部份燒味均用新式烤爐製作，不經人手才燒得夠均勻。」另外，重要是由於每家分店都設烤爐，因此早上下午都會出爐新鮮叉燒，新鮮密做也正是燒味好吃的最大原因！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ Y# O5 P- W/ R# T% H
; w: f0 C! O1 b/ ]% D
q% p' N" j8 }9 W. @. x- c5 J' ^; I■燒味八寶飯$50
0 d" f- O5 l- b% l7 c
5 M( e, W/ z: L: N( Ltvb now,tvbnow,bttvb
" \4 l' |; [ I! I0 h. Z( N8 }tvb now,tvbnow,bttvb■明爐燒鵝瀨$38
- W. n7 _( v; I; ]# G; k* W1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , ^8 }9 o1 E) U; s
再興 半肥瘦最誘人5.39.217.76" z9 x3 @/ x, }- A# o% ?# |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 C! b% W- s" C/ V' r
■蜜汁叉燒飯，$22公仔箱論壇5 s# t8 ^8 N Z1 I/ {. R
/ [8 F) r' ~4 ]5 y+ r: Y' e" B
不知是否經常近火工作，聽說燒味師傅一般較「燥底」。來到再興燒味訪問店主周生，就更覺此言真確。不過，與周生訪問後，小記卻認為顧客幫襯再興，不是要求「服務態度」，而是味道。只要你吃口叉燒，感受它真正的半肥瘦，是如何的可口香滑！就能欣賞到再興的「內在美」。而店主其實也很細心，特意在每張桌上預備一樽汁料。周生說：「汁料用日本豉油及秘製汁料調製，客人可隨個人愛好加入飯中。」難怪周生咁好火，依然吸引名人如蘇施黃的青睞了！
, T: S. Y' e4 e( W& w* {0 V3 w8 R$ T5 [0 C) ~1 h( K5 ^
$ x/ z3 f. Z$ _" X" ?3 ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■脆皮燒肉飯，$22
" O- B5 P2 @3 N) \5 J0 c2 A6 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 z* D ?7 \. g
 + P" }, E3 U- u
■豉油王乳鴿，$28
, N# ^/ l- p+ F0 v4 B J# X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" F, |, `- F' i1 f
 9 Q6 P4 H" d+ ^0 a# A
6 v! V( v% W4 k5 ~5 b2 k
7 y, N4 g) S- H% u2 t5.39.217.76■店主周生指，再興的燒味銷量大，所以早上與下午都會出爐燒味。
' S% w$ A2 d. f( I, Q% x5 s公仔箱論壇
. ]* @: V! ~+ Z& K: z: t$ U5 @鄧達智 情傾隱世燒腩仔
7 _( y2 N! @) c, L. Q% m( z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名時裝設計師鄧達智愛吃的燒味店，是位於元朗屏山塘坊村、他堂弟開的鴻興海鮮酒家。他說：「那兒弄的燒腩仔很好吃，外皮十分脆！而且燒鵝很新鮮，他們沒有淋鴨汁，所以外皮仍能保留香脆。」本只想淺嚐的燒腩仔，怎知吃完一塊又一塊，全因外皮脆卜卜的程度就如威化，肉肥瘦均勻，滑嫩香口，而且不會過鹹，正！鴻興雖位處偏僻，不過幫襯過的人也不少，皆因店主鄧生設有外賣車隊，供應附近工人、學生的午飯。鄧生又說：「就算流浮山、天水圍的家庭客叫兩三個外賣我也會送，蝕了錢但至少贏口碑！若有「餐士」入圍米芝連推介，我當然不會慳住荷包，搞搞裝修，加上附近又有文物徑，外國遊客行完來吃餐地道廣東燒味就至啱！」
5 I+ E5 G4 ]" b8 N/ y5 l公仔箱論壇
% J' u z$ W! A, W公仔箱論壇
* `$ U' p' s, [: H" F( I) z■燒鵝亦不可不試！$55例牌
f) a1 O) D& m5 k2 t Itvb now,tvbnow,bttvb
+ t% \6 W$ \* ~2 i公仔箱論壇
# d5 g. B4 W8 S- X( Ztvb now,tvbnow,bttvb■皮脆燒肉，$64/斤
6 ^) A3 B& J! n( _tvb now,tvbnow,bttvb: J7 h3 H2 r5 K7 G8 Q& n" ~
太興燒味餐廳
5 k8 y: ?4 A& U公仔箱論壇http://www.taihingroast.com/chi/branch.php5.39.217.76) Q4 z" {6 p9 ], l
, n1 {( ?2 ~8 W+ i, L0 K7 b) e公仔箱論壇再興燒臘飯店 (灣仔軒尼詩道)0 e# h5 w2 M+ @* M7 \
% X/ ?# W( {; s* f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻興海鮮食家(元朗屏山塘坊村)
! d) T/ G0 T( |; V" b9 C1 t @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f. i1 y& @0 X3 B1 l5 e- Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j+ R% d% O' u( g公仔箱論壇■燒鵝髀是港人招牌愛好的燒味。 |
發表於 2010-10-23 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-24 11:26 AM
|