衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! K6 `2 R' P# u5 ~- f
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現場樂隊 月滿緣
1 x$ n' p: G- I" n前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb* j6 x, M1 P9 z" K; e' e; j
: i. ]& b4 P6 Z9 d宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣$ \; V- M, _2 D' q u
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇) L: q- @; I& R* R/ F* y7 L
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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: `) V5 d- k1 M) x ]- d/ y3 Q5.39.217.76綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.76) f! F" e9 W4 `" S. c
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb% F" i1 q! F$ l5 l4 ~8 D) S
\6 S% b" k& t( b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
$ R( C; h% F2 r3 c( Y4 I5.39.217.76收費：$7,998/席公仔箱論壇6 g! ^7 @# C: f* x. @
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓9 H8 q+ N% `6 t& W3 \
- f6 S4 f; w9 L* [; X, g2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb0 y9 i; S. x. L3 U
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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' j( Q/ N7 }6 }4 B# L1 I- }煌府婚宴專門店
3 Z/ i1 w' w5 q3 {tvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) ]7 v* c8 p
無翅筵席 國福樓5.39.217.761 b, M2 z. U0 a/ z( j% I
- t/ k% s$ r; D" J單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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! e! }0 Q' Z2 v; t; u8 m5 Q5.39.217.76國福樓tvb now,tvbnow,bttvb& H1 E7 M6 y$ E: N0 z. w
收費：$11,300/席 公仔箱論壇+ ^- e& N3 X1 E' e7 h/ o* ~' [; q
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「人情」有價？
; S! M; k/ S$ g0 c# p( B( v: @tvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
0 T5 j4 v6 ?; m6 i焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
+ j5 A) S" @! g n) N. g花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
8 {, W, O! F; O* w {3 F香芒焗海鮮 $168
$ X8 O, f1 v; g0 d2 l4 A8 k* H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
7 N9 _" v5 t2 E2 @8 F# r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
4 K% V3 a2 y5 N3 I& F$ Z; ctvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇& u2 F' }- r+ w7 S
上湯煎美國帶子皇
; c$ |6 j! T+ G, C2 x' X( K每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
7 @ w5 o0 H8 R$ X3 }9 `6 ?5.39.217.76原隻鮑魚扒柚皮
! W; M$ T: I9 [! U4 e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.764 }0 l2 Q: d8 q9 \) _3 o, S" ^' A% K2 S
珊瑚上素卷
' w' N: x% b( }& b7 f3 }" Y公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。! f* w) @+ ?% M4 {
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
4 z4 g: h O4 x$ T1 Y% a" e. G5.39.217.76大紅片皮乳豬% [0 J# M; y) _! O4 r5 @5 \
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5 Y' H6 `! a. B! M: F, u
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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