衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
@! t% _8 M, b+ t+ {5.39.217.763 V$ ^- n9 K. o, h
現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇5 \3 b) f1 |8 I' N1 j5 o
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇+ X, p& k9 Z& M: s
tvb now,tvbnow,bttvb6 V% i: p7 p8 u8 q# C
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
8 B6 R4 R! I5 o# [: g% G& W' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 T1 @6 y0 E3 y7 y" W
Info月滿緣
! ]: k2 S3 l. y( s6 [tvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb* a3 W6 h' m% }3 k- f0 U
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.76% q0 _2 g. U X! `8 f; ^- t
* m9 Z: r8 h: W4 ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; t% A( m$ `
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
9 q: ?0 r# b6 I. v% w4 t2 i- r公仔箱論壇5.39.217.76+ |3 ^- I5 r3 }# I# ?, c
Info鴻星海鮮酒家
5 k' {. r$ a w) l3 }5 j% f6 x% n) X; P收費：$7,998/席
4 u3 Q) V7 r9 {6 D/ d2 N$ A- etvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
0 I* d& y, L. Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 a1 }/ ]# J' w i. K" k
Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 n5 b8 I7 r" c. G$ D; G
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
) O% F4 {" A. {1 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& f1 m$ a" a$ u
煌府婚宴專門店
- @& W0 G$ S n& f5.39.217.76收費：$5,888起/席
/ P4 E1 m9 }$ g3 ]% q" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 ~9 L% M! N; J6 {+ T9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% w% A, H2 {3 A: m" W. k2 C( U
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
: _- i6 J- k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l1 i5 t1 @, f0 g2 Q* u) [5.39.217.76國福樓" w2 s7 d8 C8 w* B$ \' \
收費：$11,300/席 & q, h1 k$ G6 {/ s
tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ G" j4 e* K. u1 g+ J w
「人情」有價？
) z8 s7 ~+ l' q. I1 S2 M9 C5.39.217.76付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ M3 W4 ~% E! X. l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
9 v" P! N0 B& L! s1 F! Z0 N: e3 M" k" M花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ s0 L; e* A4 d. u5 ^# ?
香芒焗海鮮 $168
' z' U: S/ @: e# ?& W公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# }. M& l6 N# X: K* C公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb5 h: G/ P" p: }) F, _: }; j: X
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5.39.217.76" _+ [7 T3 T; L( d& P
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb* J, E# m& u! x
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.76& A& F* w8 p- X4 `, y
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ ?' P6 L; d$ W3 |- W3 f
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇% |# d1 S+ g3 b. q
珊瑚上素卷5.39.217.760 C( t! J4 c' o; Z2 F4 z/ v
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
* a/ G: `5 D `' m ftvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
* y( m* `* c9 i% ?5.39.217.76大紅片皮乳豬5.39.217.76. x" |, Y& ?0 K! r7 v3 Y# V
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
, ~# Z4 |* p6 {; k U |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|