' \: V$ U; b) J* }( h/ G材料: 5.39.217.764 j$ n" U1 T5 `5 V
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： & t O/ J) u3 n* P. Z
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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" Z; \/ C8 [( G, X" r5.39.217.76做法: 公仔箱論壇7 x8 q( ~& _# _9 j% V7 i% B, [9 P
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T. `9 e) `1 U- P0 T* t
$ h: V B% {6 | X: j7 @7 W公仔箱論壇2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。公仔箱論壇$ L) ~+ O3 e9 A+ d) x
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。5.39.217.762 J8 i6 T8 r- Q8 O1 ~
- |5 a% F6 ], \+ q4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。5.39.217.76: R4 d2 c/ y9 k# @. V
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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