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材料:
. L, O1 u1 @7 G, s+ z& {# J牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇6 K3 b' h9 z( X- ~ S9 V
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/ G8 U- p8 z; a- r調味醃料（石斑尾）：
& d- W2 N! _- }+ b( L% D& p5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 - k6 X6 r' g7 U$ m
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1 c/ X9 x6 K: q! C) E2 P5.39.217.76汁料：
* w* n0 J8 @4 A! s% K! C雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許* M, r/ p5 I2 i3 Y( h6 U9 k# W
( a5 a+ O( r1 P0 Z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 o! L" s( t( h
做法: / c5 d( d* e! D
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。公仔箱論壇1 E9 P- c5 o% l) S/ F$ J ^" k
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。公仔箱論壇8 P4 i! |- a7 ` {: V
* z# l4 P6 e b6 d1 g) R. G3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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% |# {" G- h9 S2 I& Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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