[中式食譜] 彩椒金菠香辣牛腱

nt1972

公仔箱論壇* G! f: B/ Q! P" R
材料:     ( E, q# k0 }) `0 {' k
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇6 i) |9 W6 x  O; T( d, ?3 d

7 Q% A! P; N- f- i3 `# |( Y" P公仔箱論壇2 o3 |) K* T! C; M) q( l
調味醃料（石斑尾）： tvb now,tvbnow,bttvb0 O' N, O3 n2 v# S% y
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
4 P8 l1 v8 u& M/ p公仔箱論壇) D0 L$ [( ^9 t/ I

/ g5 z1 K6 }$ q& i$ l' z汁料：
. a2 T/ D" x7 r- U. jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
( L% p& {6 W& u' ttvb now,tvbnow,bttvb
' a4 c6 Z' P" B8 _! otvb now,tvbnow,bttvb( q) s/ q- S: V
做法:     5.39.217.76; Q9 p) M7 Y* r6 b
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。1 G) n( @+ F! B

# l, {9 Z; F& i: p8 q2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。公仔箱論壇! J+ V. T7 o- q4 |+ I/ W% \  g
2 Q5 }) k4 O9 K9 `; D
3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
8 O7 b/ L7 Y! w$ J: _公仔箱論壇8 g4 J. N% l5 ~+ p9 b' u% Q
4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
! ~4 N& ~) ^2 H  f, r  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" k" M) @' X) Y