1 N2 q. @$ P3 t" S8 F公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇/ A4 E! A8 K$ S1 F8 @
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇; [8 r7 m; j) R' @ U3 l; C" ]+ P
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8 [: W7 d4 x) y5.39.217.76調味醃料（石斑尾）： 5.39.217.76 V$ V6 p, N8 }4 G; K$ N$ G: W4 v
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇: K+ K* a) S% s. U, K3 m
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! M- d( ?/ w
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。5.39.217.76; q" W' i& {, @$ t6 [# u
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。5.39.217.761 k" r8 ?! a6 r
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。( [8 K' ]5 Q4 ~! P: _) S
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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