公仔箱論壇2 N1 B! O' j" x; n! i
材料:
6 B! |! l4 {# r5.39.217.76石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇6 z$ U; _3 @! q! R# y* P) W, V
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. N1 o7 z4 M6 E/ _1 [調味醃料（石斑尾）： 5.39.217.76& O) \( M, `0 p5 v! k" G/ S7 t
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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0 X4 R/ U U4 g公仔箱論壇做法:
! ^6 l- M7 W( u% y: e \+ s% s1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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" |( R o: b: G2 a& K8 O9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
- O5 X" |: Y: ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. M. ?. R+ s! [9 `
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。5.39.217.76 E+ A% P, d7 ~( [
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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