羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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" e* @% |6 S# @ g: M; {( [顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇5 i8 q' M" s: n8 }
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以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。5 z/ K1 X% k' r6 T1 o3 A
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以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 g( I2 ^$ N/ G* _& T* _2 H$ Y
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得心應手$418
) g2 o; d$ U- P* X) K& e+ A5.39.217.76加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb p) g/ I( e% h) n. k" |+ ~
! } B3 L7 @8 t/ B otvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
3 n" h) I/ u5 C1 Z; a2 @. B5.39.217.76節瓜配搭紫菜，屬清新之選。/ X) U/ ~5 l3 U' q
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# O( u/ w1 w! B公仔箱論壇沙田18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 O* }9 V- j
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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