由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
7 ]7 m9 y( P; R6 g. C+ d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c. `" R: ~$ ^2 E5 \高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.76. }3 D2 I3 {5 X$ ]. W, ^3 \
' s S; ^( T4 f! U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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7 k) I+ a( ~% l% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃5 Q5 u4 Q' ]; A! m, q# Y8 D
2 ?5 k5 _/ Q& g, n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
- a; s6 p2 W' |. a* J紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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1 ^( L+ |$ ?! _: J# P' ?. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
- K- D! j; s' h B! V6 x* ~以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
/ V. }1 h9 S/ `! r& K8 B& {. q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]" N) K L6 l- m公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
) `2 f; L' a3 y% D. N2 q公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。5.39.217.76& z0 N; E% M" [0 l/ l5 q9 w
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其他餐前小吃包括：
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( K, O! a7 X) w- n) d公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁0 ~1 g( I/ [" H9 A
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
) [ ?% D8 o, K0 o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" S1 l& v1 C& G* c# s! {& P0 \
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb' I9 p1 M3 Z9 a0 J
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。4 _6 j9 e) _% F0 d. O% k
" ]7 _& `: J$ Z% K6 Z7 \$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. B6 }7 W. J2 [! E
* R& c3 ~8 B* r( X主菜
/ I: U, [# `- T: t9 Ftvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
* K' A7 r3 @* s1 G2 A2 O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 |, o, U i2 ?) d
+ M1 Y8 c% O$ w2 |# m2 t. p公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁1 K! s9 H; n4 E3 E+ R
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- w+ @; F( P+ b1 r+ u. n
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" ^! y( h1 S q5 A) ~7 v
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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* J. \6 p6 c4 |. H, `, `9 n其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
* F7 n R5 r' x6 e日期︰ 1月12日至2月15日. i. x' }3 ]. B: C* u7 L% ?7 e2 e
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時1 X7 C3 i, B k; D# |4 M
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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