踏入隆冬,各式日本蟹當造,肉質鮮甜肥美。吟彩於即日(1月13日)起推出八道菜「冬日蟹宴2人餐」($1,880),選用毛蟹、鱈場蟹及松葉蟹三款北海道名蟹,製成蟹啫喱、燒蟹殼、蟹湯等精緻菜式(見圖)。另有多款以正宗手法炮製野菜天婦羅,香脆味美。
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