[中式食譜] 五杯雞

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材料:     
# s& V: L) d# Y. B! O5 j" w8 n+ V雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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* J/ r) e/ ~  M' S: R5.39.217.76調味料： 5.39.217.76, N- s+ c; A( i& d1 J7 s  {7 m0 B' L
生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡
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" Q$ Q0 O7 e1 g1 R- B' v! W5.39.217.76做法:     
) o- K% }% p. M; Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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& _, P4 A, e' C9 e: i2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。5.39.217.76+ c  d. W5 X- l/ Z7 e
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3. 用適量生粉水埋芡。
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2 s0 m* s- F3 B, H) g) Z3 _4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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