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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: |& z8 g& J. `
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）： 0 n. w8 x7 U4 A) D, s/ j9 a/ a
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 5.39.217.76% X. J: P& \: J# a% ^+ ~
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汁料：
7 ~5 v$ c) w: R+ X) t- o8 l雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇. B6 b" {7 x |8 c. m- |" D
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做法:
R% r+ D0 L$ s7 O2 G$ X' M1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 E$ s1 ~0 N$ \: m9 D+ H/ Y0 W
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。7 h# Y" e6 G/ {0 {
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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/ G4 G- o+ x1 X+ A; p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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