材料: 5.39.217.76 e- d$ c1 n* R2 C
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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5 f% b& {3 R# {( ]# A% xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
7 U" @: _# I7 Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 9 z, {; |7 }- k8 L
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芡汁：
' X" U3 _5 e8 G5 G0 ~ ~5.39.217.76水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
# S7 Q2 W# S O- H8 k/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 X0 J, _1 U r9 A, N/ L% x
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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: w) |8 u2 t6 l2 ^: \, L: t) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb( f6 ~3 z# M/ F
2 Z2 D1 V1 z2 b9 M4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。4 G* R, ~5 D8 w u* s0 ^, C* a
/ m2 F9 E" P' F/ G1 W8 z* B, M公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 n7 c; y( l" O. D9 t, }" v0 G
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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