春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb! [/ ?9 S. b( X* |, f- e; u
3 t- l4 G9 d* R4 C7 L C, ?5.39.217.76大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
1 s4 [0 v3 `" N0 {7 k$ Z5.39.217.76
- B% A: @7 r" n- [ r# r5.39.217.76以家用30公升小烤箱做示範。) j6 b2 \# C# k' L$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 E% d) p5 t' C. y+ _0 C
食材 （10 人份）& X; ]! t0 X5 X9 Y7 `- t9 k
tvb now,tvbnow,bttvb. t/ u ~2 P# x
動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb, G$ I' M4 y- ?& e0 ~. k
1 J5 B. V6 { G- i2 @- x5.39.217.76白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( X1 e i" _) }0 i! V
苦甜巧克力 30公克
g+ w- o/ P, m紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 G$ d' J; G0 v1 w9 C9 G5 R
# i0 e, B j J) G! v甜甜圈麵糊. ^- W" ~ W* p8 K
6 X9 h0 W/ H, \% i& p0 d" Ctvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克5.39.217.76) y) y- g8 g" g8 W8 G' M1 L* v
低筋麵粉 160公克
q1 _+ n# z+ `4 l泡打粉 1小匙
9 D, ?( _+ o' a, J3 m7 u; m+ _公仔箱論壇可可粉 15公克公仔箱論壇+ o* I' k2 L/ }4 V. f# M7 U7 r3 W
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ X* |$ W, R* N
無鹽奶油 40公克
' i' \" ]' Y8 j$ y: w# x" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙% `8 ]% v5 F) A0 P6 }
5.39.217.76* Y7 c/ {; P5 q5 O/ [
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% f2 i5 J, r" G; X9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% b" N6 ]' r. N
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。5.39.217.76' M' b$ |! I5 f/ N
公仔箱論壇/ D1 l# `1 ~) k" X, C1 h
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。) H% n% w& F7 m# e7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# S$ C6 g5 i' L/ `3 Y
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
5 b! L" `3 G- b: X% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~4 `9 N \( e5.39.217.764.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。4 g; a7 }- m( X5 b! Q" g
5.39.217.76- n" |' U5 m5 e3 |5 s4 p8 j
5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.76& w9 ~; P3 W0 P8 O7 d
4 ^# }- t5 l7 G+ E# c; v4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 x: G/ D# B" X- h
9 O$ M3 V6 w. }" t0 ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。
5 m( R9 c! u& `7 g! I/ b
$ }- K: b* I B! S( @) C W8 ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
; O# K0 n! {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a g( \1 W. D# t' S# Y, [& \! C( k公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
& g4 i* H- ] H h1 Y公仔箱論壇5.39.217.769 ?3 [; I- w2 ~: ]7 a
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb, w/ `' D0 [ n$ J9 f1 \
. b: G% Z% T, G2 w3 |5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
: U5 C3 L. L6 G- e- dtvb now,tvbnow,bttvb
8 K5 ~- t5 A( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
; ^( b6 S5 A5 A, _. i5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& s. l+ H; K8 A8 M0 T5 \7 n( m2 [" z
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇. _ G" D- S" R% R6 g0 S
* \) S* c( d8 O' A$ Q& @
小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ D- D. } o+ {$ A% T! K
公仔箱論壇4 w/ V# t I' f- d7 ?5 H, M9 F# G
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
( g$ k, }# e( C1 o6 R8 ^& v0 o: g& u5.39.217.76
+ }) ^7 Q+ w t4 P& u6 k5.39.217.76★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 