由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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. {- d. X; @& I% y& F0 c5.39.217.76高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
* ]( N7 w. Y& `- S. B# |6 Z* Y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U8 `9 j, K: z; p# O9 X公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, w0 Z8 Q0 n$ J: @) y8 D
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇8 P' S3 k2 f# z P4 E
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。1 ?; G& X. ?; E: x
, { t5 c- A. G! K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
, b$ Y, i' P5 [1 i/ [1 _( ^公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。2 t! ^: F- n5 v
) d- z4 e% g& t. z1 Q6 X5 [; U公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬. l% p; N V) r; q: p
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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頭盤
% k3 }! Z L8 H) B0 F0 A公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
y( g! t0 d- t% h9 @2 `5.39.217.76羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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# a! {# j$ |* z! N8 ?公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ! g' z" G5 [0 e2 L
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- f2 ?7 T& d1 h: Y$ R6 {
( B) _- e }8 [2 ~. k( n公仔箱論壇其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 u ]. D+ f, c4 w
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主菜5.39.217.76, }% {: ]& ~7 ^# a- Q# j' e* m9 B
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
* {6 }4 E; y' _/ ]% ], z2 @/ x# stvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb% N; \! E+ w" V' p; N" G
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb" o$ h: q3 d3 K6 z. [4 X W
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
9 E: E( B0 {2 c0 b羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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+ Z# {. M, g- ytvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) J1 j* l' [
日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.765 B" c" J. A% J
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
& ?$ W2 J6 \+ U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76# P! v4 R: J; R& R" r
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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