由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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3 @7 ?- b$ N! E5 c/ Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb& ]' T ^+ t9 G
8 \7 |) W# A/ H# T. J% [* Gtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. |! c: f* {" J B
' u% A$ O/ w9 ?! j# K5.39.217.76餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
, y" G" X% e8 c" t4 u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。- z6 @ ~& R$ Q; n1 `
2 Q, n9 O3 G2 H& l5 I5.39.217.76澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb, a: A! W N$ `1 ^6 l2 u6 b* ]
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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" ?/ W1 O. Y% E5 d: q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* V" f+ O. y1 s8 ]( s* o* e3 R" J
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
& |3 T# q/ l T6 b( [7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R8 p2 J* U9 vtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：公仔箱論壇; \6 Y% D0 p. t$ ^. L5 Y6 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" V9 I8 s9 { p- B7 {
$ I' T# W+ f$ \9 H7 c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤
- A) e9 o5 L: \: @3 w k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁+ U8 \/ q7 |+ ^
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ R: U* O/ O4 d( E2 a0 `
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 % k- O. C, m3 ^. o; r) s' k9 V
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
' }& R) A0 m% k& U l! g公仔箱論壇1 b* Z6 _+ d2 ~. D& @+ v
其他頭盤包括：3 I8 T3 T q5 S/ M
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主菜/ P: j* p4 z4 K+ u6 B
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
2 ?9 F' X% d# p* w公仔箱論壇以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.76 W4 Z4 D3 {' C
% a3 ]9 U, B% Y) M1 m% y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
, h* A$ v& ?, e. H% w) }0 q! k羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。公仔箱論壇* ?* V) m7 h7 k# Y9 l
8 ?1 J6 D3 G6 Z, b7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 K; N7 \2 U* A2 G
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
" v/ R' c- ^/ `2 y羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。0 d& }3 K6 d% L$ N) p7 Q5 |& e
4 ? V7 g X: r6 @; F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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3 y, H+ u; W( Q. P' ^( g- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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2 F: ]2 g/ x. }7 I5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb: O3 v- q G {# v% |! ~: u
日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇6 q' J' j; [! ?( \" A4 D+ |
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
' h' \& {" v5 [ J公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76" |; c+ d! V/ {
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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