甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb( \- z& v5 `' D" k `$ V$ L& }4 x
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100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- {3 M9 R. l6 ~& Y8 M: l- d
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 B" E5 r4 N
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朱古力杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 q4 B: j! O* }- ~, n
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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h& {" Y2 G' [- h, }/ N* p9 N. t公仔箱論壇Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb$ X. m w- M+ l3 e# l
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 _) @+ q& J/ c+ s3 w2 }
1 d& ^9 P9 ~! Q: n1 w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 F' Y5 U) h. Y; s. a3 b4 d
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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0 y9 X# |5 y) E2 e5.39.217.76Singature Cupcake
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( W5 V; U" W0 \/ w8 m$ Q公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb5 u. J. G* X3 [3 S
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6 b' L- [" K- M+ y! Y6 ?4 F7 }. [$ Q5.39.217.76以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb: S, s) p2 j( j
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1 `2 G2 g B. K: v5.39.217.76在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下), A$ }& U% H7 L, o
- s' a* p/ |3 U% b% s0 T3 S少甜版 cup cake 公仔箱論壇3 J& k& i6 q3 a/ X/ u/ n1 }/ H
+ w0 l0 }# K5 g+ M8 |3 w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" c! p, l1 E& l( K6 D" x
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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4 `1 T% E1 G0 X4 n' {5.39.217.76Love系列 每個$15起（須預訂）
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, E( p$ G2 E- `4 {, z不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。/ r2 c7 W+ S7 P* e7 z9 X( a
& r) x) e/ t6 p& g/ p黑朱古力每個$10兩個$16 , E. `: V7 r* {9 e' B2 w
- ?9 X2 T' I' K5 c1 w面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
$ Y) M m1 m2 p* x( t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q3 W# ]! C& t/ F3 R; N4 v9 R C5.39.217.76生薑每個$10兩個$16 * X, S- j! l/ u I6 V# m4 K; p
- ]5 J! L+ A f6 _7 u$ p2 @2 N帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
% D. e6 u7 ]: e4 T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* H4 i: K" N" o% ], Y$ [: F
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 / y4 _# Y3 ]7 Z. @+ A
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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; B% P/ i1 W# u, p5.39.217.76Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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