甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 o8 ~' @* h4 p; [! O" }. _
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb& _% C( j) A% A- k( W% G
" G. K" M" l3 V$ E b朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇1 ^, T4 w1 }! l: y8 n! k( j) s) d( {
& U$ d% P3 a8 O1 d公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 {' S5 e; L. N! D
0 k! ]0 x* k$ G+ S# |8 }綠茶杯子蛋糕$23
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5 r$ Q4 a0 j1 u; q4 \: Y; _ c7 e0 z公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
8 i+ n3 u! \2 h @3 j) D1 s( t公仔箱論壇
3 u5 P4 S0 x! p- L" vtvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$28公仔箱論壇8 D2 {8 ?3 ?& W L, M! h
/ _5 f: z' Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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' t+ M1 F+ f* f! K% D6 p* G& K" L0 w0 ttvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
% Y& q2 q2 F- ]8 M' t) y/ p! H公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb2 r. d# y( d8 w+ ~- [
i" F1 l- \- |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$280 ]/ D* o0 k4 Y9 s# q
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* `3 P$ p2 [3 s2 F4 ~9 ?. L5.39.217.76以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 * ^( D( S6 ]7 r7 O- k3 r$ [ T5 n
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3 U! g8 x% |0 Y; y在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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6 c7 {0 L/ l: v/ W- }tvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)& G( y t: [& _- f M9 z( k, F) C
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少甜版 cup cake
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~. K) s$ |. F2 X旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）# r( n" @2 F+ s' y& u, t
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
4 y& S* z7 K$ I, Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. w" P7 x: w J# u/ S# I8 Q( X
黑朱古力每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb! {0 r+ b. V ^% m% V, Z8 C
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。) H0 J) `1 l9 }
% g5 G3 y9 Q0 `5.39.217.76生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇+ w2 ^+ D- s3 {, ?9 h, j
. I+ m, B2 g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
+ f* [" [; d7 ]* X0 j6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ?- N/ s) m8 B4 U$ p0 G
蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' C2 v `" X7 n
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb; s3 z: e2 u% o
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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/ Z9 _0 X0 l; k! d; J兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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) j; g" i- X! F* X$ g0 ACup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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 5.39.217.76# u3 X$ d p( [ M* U
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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