甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
1 G9 j$ M2 X4 ?+ N' W! Ptvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇0 R+ G3 E! z3 j: ~1 ^+ {- s" f; K
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朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇' W: Z4 |" U- i" U' b7 T0 o
9 z7 u; s0 [9 q9 s3 u L上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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: Z5 ~; q8 n2 ~! [4 S2 e |公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23
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: n' q- x& b q* Z/ L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。3 l: E5 H4 b" A) U2 `2 i4 k! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ b$ {& |: \6 x( i* @4 ~+ o/ M
Red Velvet$28
( G) O( U$ T4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 D5 y" k+ `8 K4 g% z& B5 i
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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; l. z- e( B9 _. M2 d公仔箱論壇法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# t! T2 `8 k/ F0 K4 J" b
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。 B! i1 R* s" [, Y7 c4 l O
, Y/ v3 a6 [; v" L) N" TSingature Cupcake
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* i4 ?' O. D% y- u( n5 N, U* _2 d蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇* ?3 y) u9 i1 |# R& Z5 L1 J, K
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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9 n8 d4 r/ a0 D1 n: z9 h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r1 y2 e* t s0 q4 ?在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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( [% X0 u0 U5 Z3 a1 ktvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
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1 r" c1 I0 V i3 X9 [- ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇' H, @3 q( m5 G Z
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Love系列 每個$15起（須預訂）+ T7 ]0 G( M5 z Z& Z
/ O3 j& W, h. _/ W公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇' _1 E( H0 n3 ^- H
* Y [! f, _2 A- D黑朱古力每個$10兩個$16
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+ B) U$ \ r8 b& r- Q公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
) t) C$ K$ ]! f/ F公仔箱論壇5.39.217.76) p7 g2 _% q' g: M; ~- Q! r
生薑每個$10兩個$16 ; n s8 t9 `8 n5 v V: P
3 I$ `) W O3 S; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。6 o+ t+ g0 ~# m# j! k
) A9 e6 ^9 Y: I" G5.39.217.76蛋白檸檬每個$10兩個$16
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0 i! r8 E* n# ~* q. v8 b面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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$ w: x; ]" E' l/ V2 W曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。公仔箱論壇4 E8 h7 P- D% h
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)5.39.217.76) W1 J0 W$ X3 D+ d: N
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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