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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
+ X* |4 C' t( J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 l3 J) A- w6 Q
- u; i2 I# d: M0 r6 ]5.39.217.76材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包tvb now,tvbnow,bttvb+ A) H2 @! X# F8 x. S1 r, K
糖------------------------------2茶匙$ f6 g2 Y6 _. j
朱古力粉-----------------------1湯匙
9 A3 f' F0 D5 Y/ H* W7 v7 D1 s公仔箱論壇鹽------------------------------數湯匙
: |& p% _1 b3 w* l) b' W, R: D# Ntvb now,tvbnow,bttvb冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
' l3 y% u% \1 T# x, |/ D% `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 i) b! n3 G9 p* |$ ]
用具:
, L& j" V+ X. d& Y* |5 |公仔箱論壇密實袋--------------------------1個. \) _, Q g* B
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口* t( m$ U2 C& [1 n1 l0 I
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 f, n* { u4 c" s( O$ L! ` i
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
0 O, F, s1 u8 L1 w6 A" q公仔箱論壇4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘). E& e8 \5 C; B7 M
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& O. v% m z% {% A' Z+ r# p
+ `; _0 I7 e9 k7 T: F* 可灑上朱古力粉或碎果仁
0 V+ _) S; y+ V: ^. ?& Z公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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* N3 x4 h% r, ?% }" xtvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb- Q% R9 ~9 a8 O2 ?, |
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
; h5 o8 \: E' O* ?/ b D2 j$ @+ z9 b( B蛋白 4 隻
/ X+ t* f; m$ p% o% k7 l# }! `; [5.39.217.76砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! `) K0 {' a7 C/ K" ?
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許& }1 P! H: v8 m( H+ Z: E
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯5.39.217.76) W' b+ P% q- y- @
6 隻公仔箱論壇9 z& S4 |: N6 q- q
" }" B. Y3 b# ltvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 ( ~: {0 {" ?0 y$ _6 f# }1 U. F
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 : m* s9 ?3 p/ s0 ]- _3 Q+ y
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& T9 J- Z5 {' ? E* ^
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ j* W( E, \$ v8 O" F. @6 S
注意 公仔箱論壇6 w& l; ^ {/ p3 p' K
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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& s0 |* Z. k! ~; J/ x[甜品]麵包布甸) `: W: ]9 l, j
1 E6 ~7 V; F% K( x1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
; l+ `/ D$ |0 c( Otvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
: G5 d/ [( ~) {$ j+ ]% s$ }玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 3 K- w' Q2 A1 T6 @ G
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
' F, w1 q m5 I6 I9 n/ H9 X/ R4 m5.39.217.76鮮奶 750毫升
7 Y1 e; ?# E( W& c7 P公仔箱論壇用具 焗兜
1 D! h* Y, Q4 K5.39.217.76製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇( |% j6 W$ \6 U0 S" t; w
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。' C$ U* b8 D5 I* H
; Z d. i3 x/ }* a; _* Q[甜品](簡易)米飯布甸/ v, Q- y" h6 O
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
& E5 A+ I5 B+ }1 ]) i0 J公仔箱論壇焗爐以 150 ℃預熱。) _( C, S+ a+ |
8 d3 o9 R/ b5 Z( ]6 v. U5 {' \) u公仔箱論壇2. 預備一個可焗的小盤。
' s2 r$ e* ^( m/ K: }8 ?3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m% ?# h% `9 `3 H9 w
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
) t9 Y; R9 Q5 k2 f" s5 S: c6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.765 |3 p9 M0 k- g4 }/ _( F
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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