Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
. P/ i* [' J, l. T0 z0 H自發粉250克公仔箱論壇- v$ Q5 l; y3 e8 i7 @# }" z8 y& i
發粉15克
9 E. a* D& }, X3 O* n: N2 Z, Z( O# w) Q) o5.39.217.76帕爾馬芝士50克$ |# n2 [, M- r) ]$ L; M; @
英式芥末粉15克
( l* z! Q$ R% Q- y. e4 m9 h5 ]2 N公仔箱論壇無鹽牛油60克
, \8 i% `$ W i' Z) {& y2 y4 p0 X& [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克3 S: j+ ~# _1 j# C! E/ i
純乳酪150克
9 K9 o" H8 l. P2 r2 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
5 U5 W: ]( X0 |$ \% d3 c海鹽適量
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/ r! {' d( ~, ?" }3 K- y% x* @5.39.217.76步驟：( i) ~5 u/ E) o( C$ i
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。3 _5 X0 B; b3 i6 m
8 P. v# @5 T3 D0 f3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。5.39.217.76: F2 v6 x; ], X1 M) @
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb0 C( u' X1 G3 { U
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. ^' F6 J0 o0 F3 ^' b
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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; t2 [! m1 L7 D& b4 f( ztvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇4 ^" o- f1 [) F& V( o A
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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5 D+ E% G, |8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- d0 [6 c$ @; o$ r- V0 B
Check List：公仔箱論壇0 @! e8 L, N. z. j
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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( p9 b* }# p* n' r$ L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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