Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
6 A' w' Y" L# N+ T8 X& \5.39.217.76自發粉250克% w# {/ J. u( R$ Y$ }8 Z
發粉15克2 y0 H9 B; \ W$ I& j4 I
帕爾馬芝士50克
$ a0 B0 n9 X+ D& \+ T, M. U英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. s; K8 T- q( s, H7 r
無鹽牛油60克公仔箱論壇; I/ B% ]& E1 Q+ I3 T
全脂牛奶100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, M+ A6 t4 B- s5 K
純乳酪150克5.39.217.76+ d3 p4 D6 Z+ r4 l2 J8 `8 N( u& P
雞蛋2隻
' b- L. r5 P3 t% gtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. `$ g( Y% N* Q9 D; q* S
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步驟：1 X) m6 P# p) b/ b7 d9 F
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。+ B+ f' m- ^% D
% v# r- T9 b; `8 E2 i- V U! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。5.39.217.765 P1 F7 j! Z& B. q, g
/ w5 t- t* y0 ?: T9 G' D8 m0 _4 atvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇" h& Q6 p4 N! L; v9 ]
- z' p! W- W' Y! e2 gtvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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b( O; [, ] K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！+ e$ I& K+ {* o6 p$ `2 y% v
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Wendy小貼士：公仔箱論壇8 x, @8 l; c4 J: q
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。5.39.217.76! p; z% c, Q# \* H- e; S3 x5 }
: ?! {$ |0 ^" _0 H公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5.39.217.76) s3 R: M, Y. N+ i) p
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" V3 M" V M4 _" Z) D* U
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Check List：
/ [1 p! V) L8 p" ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇) W% Z# h! ?2 } e' H6 O; M! l
' _8 Q2 y4 k7 E5.39.217.762.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。" c5 v; M9 M. H% r, X% a8 c9 B; ?/ b
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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