Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ c. v4 v: j% V q- F8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克9 p u- m! a* |/ o q% B% v7 p2 \
發粉15克
9 \) }5 j: l2 P: p% W6 R9 H帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb0 N' A' o1 G8 m7 I$ N, z9 \) h
英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~2 z) w8 {( l- e* G, i
無鹽牛油60克
0 V" u& s6 f; t7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克公仔箱論壇$ P% I' i% d( l" i
純乳酪150克
5 @: `* K0 j+ s a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
) k8 m6 O9 o ]# t; |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( _* L8 m% U+ L) ~( }
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' j7 Q: P6 ?7 ?; O! w步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 i( Q& e! Z- u
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。- z% L( K0 f' K/ B9 _/ U* R4 U
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。- Z* H' ? k5 k
! X, }: _6 \9 c3 R' l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 G# A) \/ ~) K3 \
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 l, |# o' k& A
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
; n, l9 ]" h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e; U( s2 C6 Z5.39.217.762.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇* x0 K' l' z& b' E% Y. }/ E
" |& A, s, H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 C- t1 G0 o n1 \# V3 i7 c2 H, M. i+ g
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Check List：
% \; V6 ~, d: o公仔箱論壇1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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4 k: S& \: H. i: {5.39.217.762.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇; w% {$ C( |3 t4 _$ I
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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