Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
$ X Q; A9 x# _% K2 \* a' U自發粉250克
# c. d) o3 Q2 \ @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 t' k2 ~$ n4 J1 `
帕爾馬芝士50克
# X- D% S4 s; f# {5.39.217.76英式芥末粉15克
+ N& U4 ?" x: v) v2 M! utvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. p* W& X4 z" | u
全脂牛奶100克# n# g; Z- p/ y( B3 z$ ?
純乳酪150克
) w* M# A5 {5 b5 {0 K Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 o; x7 b; P( J! C- m$ q
海鹽適量
& {) g- i3 u: i6 c$ J+ _1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, p7 ]3 r; T( e& I v3 w* D
9 p; L( s( I4 J5 T公仔箱論壇步驟：; r/ A5 W5 @/ u& g6 r
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇1 X9 [9 ~' g/ L$ O, R1 _
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。公仔箱論壇) Q& E" K& w& Z1 a% W' h$ M
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇& \, ~# j$ s% D0 U! L, T4 a5 R
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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1 ]) O v8 c8 d8 J5 f3 V公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！9 K' z4 S' U6 W
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6 Z; w$ C9 B" c# ]# f公仔箱論壇Wendy小貼士：
& F1 m& H+ ~1 g3 B4 Q公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。2 q1 _+ [' k& e; d
( x3 T5 A8 ^& _8 a4 w, S/ Q" j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5.39.217.76! j! B/ v! ]7 }. H5 g/ X
0 R8 } _( U' D1 N! vtvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：
" a- w7 {' S: Y9 {( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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