Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
6 p& T, J2 f7 X. G5 P$ M自發粉250克
" z( ~) v( u5 H4 h6 L/ C. Xtvb now,tvbnow,bttvb發粉15克 J7 b$ \6 g9 Y8 [
帕爾馬芝士50克
/ P H% g2 K" ?9 L" p( Q8 `tvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
9 m* A9 ?5 }! M" {9 m( w: t: o$ E5.39.217.76無鹽牛油60克
% z7 ~# G- f/ u% S+ N全脂牛奶100克
/ `# l: @( K+ A, i; p" R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb% L' u, @4 a+ o, }$ o1 z
雞蛋2隻
% T2 A$ c b8 F( [, S$ X5.39.217.76海鹽適量
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步驟：
) v' t# F* Z! o B1 g+ R5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, T$ t+ Y( E+ V. W1 a4 f* t
) g" E/ J2 I3 b9 h8 B2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。; a0 ?1 r- z3 |7 b, y# w
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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6 V6 @5 _- F9 \8 S" g5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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. S2 `1 Y4 Z4 f6 c, V# v# O6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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* o# P+ S3 O, } Y( a, P5.39.217.76Wendy小貼士：
; e) g, R3 W$ e/ H# G+ [; \" V5 T公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' l, |$ @2 D! V8 C u6 o s% d0 r) p
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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2 n# s5 ^5 N5 b5 b3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5.39.217.76. ?7 L. t% n: P& r! |3 @1 C0 H
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Check List：( p w1 Q' ~ ^2 r
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇, z8 Z1 {7 _+ _* ~6 K4 g, C
. \4 d8 x$ Z {. p" J2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( `$ I6 E# j) ^" w( `
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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