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小白菜鸡蛋馅饼tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 k/ ^. S. b/ A) v0 Q
准备时间：15分钟
& ^0 K* w8 b5 x- ]5 B* G! J 烹饪时间：25分钟5.39.217.76' c7 m1 Z$ v, D4 S* J
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特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：
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面粉500g
: u3 J; f7 T. p3 e5.39.217.76 冷水 350g
) Z& x! }* f+ G! N% n5.39.217.76 小白菜 500gtvb now,tvbnow,bttvb, f2 n, f' m5 j" r+ i. O
鸡蛋 2个5.39.217.76! s5 d1 ?. {2 k/ s- [* V' _) @8 p) y
虾仁 适量tvb now,tvbnow,bttvb+ g# n/ G: h( T+ R. @
花生油 适量' ^& Y+ r1 _6 \ y6 R# L
香油 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb, W. g {4 i8 w
葱花、姜末、盐 适量公仔箱論壇( L' \ T- B! {3 k
$ Q1 ~( I% |8 g5 F, O0 ~5.39.217.76做法：1 T' \+ V: x" \
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb" F2 [# S) q$ u# D) ~) B0 l
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。9 m: Q( \' {1 z5 x y' H
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。公仔箱論壇% u/ U; E' f# r1 A k8 {$ v
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
% O# r: O5 I, c; E9 M# ctvb now,tvbnow,bttvb 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。公仔箱論壇$ |( l* _) v, R! G$ a2 v: q- p4 J
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maluema：公仔箱論壇3 n, {8 D6 s. o @4 c
. v2 y$ e0 |5 W6 c& |公仔箱論壇 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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