天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
|) o- q$ t5 a1 _' B3 q3 K6 h ]/ K、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，5.39.217.762 m6 P$ o: q1 l! |5 o
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。公仔箱論壇6 g0 u7 O! j( T- b j8 k
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& b+ s3 [3 W& q/ d c2 q9 |3 Y材料（二人份）：
- ~! Y# ]2 q# T/ e( ~. F5.39.217.76冬瓜 1.5磅 / u: i& Y6 P# W0 i/ j9 P+ e
去皮雞脾肉 400g 5.39.217.76- L9 d# |' D. o* n5 Z
濃湯寶(雞味) 1隻 * J4 I. h2 ?) @1 k/ a. I: A
水
2 W7 y" J g( X& @* i2 Q, Utvb now,tvbnow,bttvb600ml 5.39.217.76& b `: z( D3 E0 H3 {2 C
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
! Z! U9 H" [% S, M5 W櫻花蝦公仔箱論壇2 ^1 @0 m Q% ^$ j9 f
少量 （可以不加） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 J( d9 b, K4 S. X! R
蔥花 適量 （伴碟） . t4 I5 u* b# A' D% d& {% ~) c6 J
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雞肉調味：
! m) ]+ ?' [% X. K# q) U( c8 ?5.39.217.76豉油 ½茶匙 - C5 a( [. F( _* q9 R. _5 Z
酒 ½茶匙 公仔箱論壇9 g [ x1 D. G, j
生粉 ½茶匙 3 ?* T2 T' Q4 p$ H. X' _* I! q
胡椒 少許
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* ?. \$ L3 J' C" g- }8 B7 ^製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用 & J4 n) A6 b) u$ X3 o; O
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0 d9 ?- l9 s, ]tvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
* t, p6 o# V7 C9 n- m9 z3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘' M6 i+ b9 O- J, _ g1 o% T# ?; V
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大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
8 r4 a" A9 n" S0 x, P公仔箱論壇1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發- j7 i, Q$ A$ n
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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