天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
. d. Q9 S; | p; o7 L' _5 T( S9 U o5.39.217.76、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，公仔箱論壇' N5 j+ h# g7 b6 \4 l" n
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料（二人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! t: ]# q! h0 z, O; K" l
冬瓜 1.5磅
5 \+ B) p) |( ?% G9 L去皮雞脾肉 400g
7 {& m* d; k. g$ q# V$ V5 \* ]公仔箱論壇濃湯寶(雞味) 1隻
# @1 E$ }4 h$ Y! Q& T/ v水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 K0 `% R" W( F: f
600ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) |) ~9 x$ {1 z
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
$ L: b7 `# E3 c4 x! V2 D) `5.39.217.76櫻花蝦tvb now,tvbnow,bttvb! y3 @$ |7 h8 z2 T2 R
少量 （可以不加） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( X$ ]6 M( ^' I: A+ r L
蔥花 適量 （伴碟）
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雞肉調味： 5.39.217.76) q; W4 p7 |" J& g( w
豉油 ½茶匙
; c: i; b5 u+ A% ^3 \/ g酒 ½茶匙 : w) t! b2 ]0 t; z8 D
生粉 ½茶匙 5.39.217.76+ @1 a( b8 d& p" ?
胡椒 少許
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* s9 U% N# N/ E製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔& _& C4 U5 \' M/ X1 `# L& T' x
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* x. [ [6 g# \) r% G4 w4 _, m) X
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9 n* v9 R \+ [5 ^( |, Q5.39.217.76大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花+ P& m3 V: H0 ?; }
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小貼士：8 ?, o2 Q: O2 N8 I/ f' a( B' J
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
6 f8 R6 A# Y2 H/ w5 a% p0 x0 O公仔箱論壇2） 好辣可加一點指天椒，更惹味 {: `4 W0 G; A" E$ [8 [
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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