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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。+ W: l3 x! @1 \( v
材料：公仔箱論壇1 g3 e/ O+ U0 E
花蟹 2隻5.39.217.76, n2 H. _; K6 q4 { e1 ?1 Q3 O
蛋白 2隻
. l& c: R" w- ^公仔箱論壇蔥 3條
8 K9 x& K3 p" ~- _2 {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s0 J! D( K- ?+ Z* \tvb now,tvbnow,bttvb調味：水 100ml公仔箱論壇$ z( A& G% r/ t7 Q$ W
雞粉 1茶匙公仔箱論壇4 I/ j* }) k' }+ k3 ^, k
花雕酒 4湯匙
4 e8 L9 o8 t0 \# c" g# h: H5.39.217.76鹽 1／4茶匙5.39.217.76: `! h9 A7 N% v
胡椒 1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: k) V$ w# P! ^ ^/ l
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製法：
' l6 Z) A! h+ s" etvb now,tvbnow,bttvb1）公仔箱論壇4 A3 J* |; M: I6 P4 \7 [+ u
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用/ f0 a0 U" N7 E! n% O7 e, Y' A
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟/ Z- E. \. H5 y x* [
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
, l' I$ a7 u4 v( S8 M3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
7 p( Z7 b+ ~0 a W$ b+ u% Y公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
- D. L. B( u* U1 R. _ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' P: J, A- Z$ O5 g
貼士：
+ t/ s$ }( V2 a! f( g" L$ ?& x# z5.39.217.761）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
2 X2 C6 T% ]4 J2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb% m1 n) i+ u& U# \( B) k) I
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量5.39.217.76. u1 {. m" j5 y0 | M/ N5 w
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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