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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.768 Y l( A$ `) V7 I8 Y0 M- c
材料：
3 r9 V3 \5 m7 B6 Y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻9 V2 C2 v8 [* d1 d9 I. h' g8 S
蛋白 2隻
- [- ^6 F" o" m& p; d- Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條, u0 H+ p; s" P& J$ s3 G4 E7 D7 g3 E
! y: Y8 m8 [- C調味：水 100ml5.39.217.760 U4 `9 v1 \( y$ K& `
雞粉 1茶匙
' m" o$ t9 U7 Z4 s7 _5.39.217.76花雕酒 4湯匙
4 o( ^7 o; C. A: R( Q& ?/ w( D' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙
: e( @7 F' t* d& I8 V3 ~+ x! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1／2茶匙) z* \/ Z. w8 k0 e. C
f3 E3 ]* v% ztvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb, F5 {$ R% K8 @) x
1）5.39.217.760 z5 M" E! Y7 G% a% M4 R$ v& y
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
8 U! {% ~1 N* h* @- w5.39.217.762） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
' u+ h) R9 `* i& U, h* w3 b5 @; ^5.39.217.763） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
# {" [! e) c- l& b# m! n# n4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
" n) @% ?0 q4 ?- B2 q公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb5 k) m, d+ @( ~- ]- U9 A
. ?6 f& y3 R. V5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
9 C$ _$ v' h0 W) i2 }- S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: ^- v0 C% l" {3 z
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
- b2 N! _2 P& m" Q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇1 E0 M% P, n8 S u) \ M
2 V( |- v6 Z1 \: `% stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ V, _1 x% L! u
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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