莎巴翁拿破崙

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材料+ Y- R& ]3 _. J+ k! o4 c" r
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇' }# @" w( q& {) R5 ?) d- q
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做法
5 [# {7 b$ S$ w7 o8 U4 K5.39.217.761.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。5.39.217.76# j9 C- ^9 u2 h2 i

3 L1 v. }' l5 a9 q5 K7 ]+ U9 C+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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7 M$ E' T' M, J5 d9 O8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
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" f) F) d0 _( k& d2 R/ r% T% s* _4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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+ a7 i) F7 B& w8 f/ u% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。