材料
! d" T/ J9 C, T# n0 w o5.39.217.76意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量% J, C6 @* p. ^% P" T
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。5.39.217.76: Y3 F G- e! X; P
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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2.將 4片羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# j0 D2 ]' b. C% Y; i$ H
- C+ ~$ a0 `9 Y4 d3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。5.39.217.76' f- c& y Q% d0 V( v: \- D
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇4 H/ q( \% b( ~8 T1 ?
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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