材料5.39.217.76, G+ ~6 U/ b! T( n) v" I
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb( A. C8 e8 Y* ~7 ]: v+ t7 I8 Z' R2 @
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。公仔箱論壇* M" ~* O, I6 }+ {9 T a0 Q# A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 C. q- m J% ]9 M# y
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。5.39.217.76. g/ Z6 d4 B' E0 r
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2.將 4片羅勒葉切絲。5.39.217.76# T, S- v7 ~( K# E6 r1 ]
. Y+ i5 k% d* C$ I- m3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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1 w+ g# |3 j5 L$ T% u5.39.217.764.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5 S/ z* n$ j8 @$ S. J0 F: j1 e公仔箱論壇5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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