當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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/ W% I0 e1 k* Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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& S! k( b! y! A9 X! G" L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血清素 (Serotonin)5.39.217.764 n x8 a; l1 R# |
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 O! q# F5 ~2 _3 T5 r: c- [2 p
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* S7 h5 S, I3 O0 g/ \公仔箱論壇去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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$ l5 ^7 [; a3 `$ V○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。9 J6 I4 ?7 i5 L. e, O! j( u) f0 n
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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1 l1 F% m* |) b6 \. D5.39.217.76○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 5.39.217.76; d0 K& s7 ~3 x. E9 F; C' W2 u
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, e2 f& R6 |' I4 T! |; [% c/ e
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○選擇…脫脂奶燕麥片！5.39.217.76, h% u( Z0 \+ n. |2 }/ K/ V
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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# a) {0 j2 O. [公仔箱論壇高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。公仔箱論壇' _% t4 O: C, h' l: l; H8 p
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8 x1 ?7 i1 y/ A" \: _○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，5.39.217.76: a& x, p5 \/ C5 u5 e
遲遲也不能令情緒得到改善。
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3 w. F5 G- N' ~% I4 ktvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 r2 |" i' I I/ q+ D R
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○其他有效提高情緒的食物: 5.39.217.761 Z/ b, i" u( F, `: t8 v) |
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$ A, o7 |; _$ D5 T4 v火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。公仔箱論壇# X2 g% G2 Y. w
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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6 t: u7 g+ W1 ?$ M: C1 m公仔箱論壇胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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