當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？4 n2 T9 q9 o8 J) P4 l
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！( ~- h, C' I L6 L M
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? " |1 \6 l7 }9 X/ {
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2 N0 o) z# l8 V0 E& b! C2 i% `* C公仔箱論壇血清素 (Serotonin)公仔箱論壇+ T8 [& r8 E5 n6 y1 _
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。: D# q0 f' @% Z. A
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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1 ^* s1 z, M" g' }0 Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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, d( q( x; D8 T公仔箱論壇○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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- D& N. ~' T' H8 A○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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: ?4 R3 E( `* w2 ?7 q: o9 ~當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? 5.39.217.76" N+ P3 n v1 h/ x+ }
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○選擇…脫脂奶燕麥片！5.39.217.76' A1 B/ q/ t+ Y Q
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ @2 M, s* A2 V! m7 F
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快公仔箱論壇5 y4 Z0 L: I2 ]5 ^! _* v7 i& W
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6 B" e0 q5 D8 _) H/ y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，5.39.217.766 R& R. @1 f1 ?1 P6 E' B5 J' e
遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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: g+ X) E+ w' Y$ F6 C2 [( B" ?公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物:
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- j3 c m8 x$ ~) l8 a7 d$ n公仔箱論壇火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。9 y# c. w& [6 F) |
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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