位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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$ o\" ~- Q$ P1 F; u5.39.217.76王清发tvb now,tvbnow,bttvb# d& @4 w- `1 l. e+ ~0 i3 o
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( p b; m2 M$ ?\" g, y潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.764 b4 w% `' |6 c0 ^$ { C, W" J
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。/ F/ Z: o$ D+ t8 y8 i) H1 ]
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5.39.217.765 J# w/ O, ?$ m8 e) ~: k
卖炒面米粉没白饭
" [& s, v o% c& n& z1 J% Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% |# ^$ a0 n$ J- v1 y
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
( w( E+ [6 h5 f0 O3 J6 }tvb now,tvbnow,bttvb当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。tvb now,tvbnow,bttvb% i& O+ i2 W9 m! Y0 ]3 s: k- D
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。公仔箱論壇# [: Y* P5 \, f, z1 C) [& s
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
G6 d% }2 |$ ?) ntvb now,tvbnow,bttvb香炸童子鸡招牌菜
9 L4 S( n0 @" q0 }) J& ? p. `公仔箱論壇香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- Z3 |8 i/ `. d4 w' K! ?
鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。公仔箱論壇5 D3 z* R k5 A6 j
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。 @& i& D# ~7 |( k- |. S
上菜快速不必久候
$ M" M* r7 `5 Q; q7 O公仔箱論壇王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！7 t2 M6 _8 Q4 F( n6 o, G
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。( M& d! R7 c7 o' E7 ~1 ?& ^0 T
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- }0 e& I* W& S# p8 {( @
一个大马得奖餐馆
0 E7 b, K: e: l) ^0 V公仔箱論壇值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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& E+ Q$ j/ b2 i9 F5.39.217.76（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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+ ^% o+ w9 p* C5 j9 G) a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。" o. r7 S I9 i3 C3 _1 `6 @; k. C
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
" K8 E* g" W4 e/ g3 k$ g5.39.217.76（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇+ R8 \* @% F1 }/ ~- l- A2 A) \8 ^
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王清发海鲜
4 I! e- {" l$ X! otvb now,tvbnow,bttvb地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
# k0 g: B7 K, T2 [- Otvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）5.39.217.764 u* _% D1 L7 m3 `( V- l: o
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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