蜜汁雞翼
" g( s* e. Y# n' r9 J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
+ N! H- x$ P9 h7 L1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 7 S* q7 Q" B" b: R3 A$ P
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
; T: u: b3 Q9 {9 U# G7 J; Q& X3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 & z' ]2 e" I( y0 x+ s
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. z7 o9 L) F/ ]% M# ^4 R
醃製法： tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 u0 G% I# V( n- F! c1 k" M& A
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
! x( c' c& G7 u6 j& [+ ]3 D3 G$ j3 A: W/ E
|
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
