蜜汁雞翼
5 H) o, H. x/ S8 T醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb* l4 e9 X! N9 I' k) b
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
+ Z! r0 D: M6 `3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
6 k! Q# I6 q' X. i) L/ \# I2 b9 M9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
. |- b+ }; Z0 v* o7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
' E0 `* _" p7 w" T- y3 q1 @醃製法： 公仔箱論壇. E) |: a) e9 D) g2 [5 @
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
, y2 k5 v2 \# ` w2 K6 R/ _; ttvb now,tvbnow,bttvb+ o& |4 L) @& [' \, w4 i
|
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
