材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
$ V, M: i ?+ ]& h2 S4 a' \公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
# F, g5 [3 ? b9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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& {$ E+ e, L! v# ~8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
! o, ^6 Y) r+ E7 B2 U8 c* R: x1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! S. A+ d" B" v9 o$ n
* 生抽（醬油）1湯匙
2 L& M6 ^4 ~- d2 `" ~5.39.217.76 * 老抽 1/2茶匙5 f1 W- c8 x4 _0 U2 ?1 \+ v
* 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x& V5 _- c' Q( O' W
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.760 [& Y& n! t* m" i* K$ @. Y# ]+ k
* 紹酒 1/2茶匙
& l5 i# S, I; y+ h4 Q4 s/ V * 蛋汁 1/2隻
) {& ^ A9 ~& U7 j. f. [( ^& Q * 麻油 少許5.39.217.76( i/ l8 e# d& [
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汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s. ?# I, d" _: T* T/ U
" ?3 k8 Z% r& b% |/ P P0 I" v公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙
/ T" V# s$ ^( v- q% rtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片公仔箱論壇5 v% c4 m- z$ U& F
* 水 4湯匙5.39.217.761 H% H1 `* e8 \& q/ R% W
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：- J) ?/ B0 O/ W4 m1 ?9 _6 w2 i
7 u7 Z3 N) }7 w. W 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。1 z$ ^6 V- `3 x5 t/ b
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。, O# Y' B8 h% A3 c
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ q) i. a1 m+ c2 m! _
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! Q# c: C# g
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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