材料：
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1 c2 a; P$ k* X* H0 _公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
2 R9 B( E' g. J1 B- L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個3 W* a2 W' G) G$ J
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇* T% Y7 L. n0 ]9 y* J9 ~3 Y8 t% F( s
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 l# H& b& [; C, M
' w/ a, q- U2 p* Z& Htvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙
* r) q8 N* K+ h- a; R* p! J( ?5.39.217.76 * 老抽 1/2茶匙: n/ H9 [1 b. Y7 p- {6 ~* C
* 糖 1/2茶匙
1 P, }% r8 H* j s7 T: Z- C, f * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& {4 c5 M) K' m0 H, r
* 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# A- V3 E0 W8 x: ]. _
* 蛋汁 1/2隻$ R8 ?1 Q5 W; f: K2 U- P
* 麻油 少許
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汁料：
5 l: U' _% c3 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* k( b9 l; ? ?$ K F
* 茄汁 4湯匙
+ Y6 P8 r% z8 a * 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# ]* E) f1 h: D
* 水 4湯匙
' z7 w+ M' _0 j8 U. [! s3 t5.39.217.76 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：5.39.217.769 n! s' |6 \: P; m( J- s$ m0 u
6 ]9 u: `0 \' d% \) m1 L$ [( u 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。4 s% f1 D- l# p% o( ?+ ?8 I( V
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ ^0 U. n5 ~ J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。- v2 p, [& q" }) N# p9 a3 `; z
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 Y* e O, j
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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