材料：
- y( M4 U& E& q/ _: ?: ] J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% {( {+ f2 v4 B$ n. N" N8 c
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
3 Y7 d/ _; f) D2 R" |" }+ j; ^) D& `5.39.217.76 * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇* S8 f" b& q) C4 r
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
- _; k9 ?! P, A1 h' `/ e5 s * 老抽 1/2茶匙
% h+ P0 M; e2 u7 F0 {: \5.39.217.76 * 糖 1/2茶匙
1 j" Z! ?+ e$ I& w公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
5 Z3 o* V I* R7 ~tvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
! {( ?$ H1 s; h公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻
/ M2 s, r" B& P * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb& H8 J* V( c! w3 F! Z
- s/ z7 X {2 p/ e# ^8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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* 茄汁 4湯匙
7 _5 |1 ?( g0 K. U4 p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片; R& i* D0 W: Q7 k. O# R
* 水 4湯匙5 y, N& } `0 ^/ R: Y7 K6 _
* 白醋 1 1/2 湯匙
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! N, N/ \- B7 E$ b+ Z8 y% J' I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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% X- X) e* u# o" L, j 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
) Z Q, G0 i$ U$ W% [' wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇9 U8 X+ S# n, b0 @; V, Y/ T
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇 E0 B6 O: v( P& P" w
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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. e/ K- b( H/ X" l[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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