材料：
& k( E2 t+ ^. j4 e! C1 w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u z7 X+ o8 wtvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
" P% A+ |8 X( v* \ c# a$ ftvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個1 k5 i+ p1 s" U2 J5 B
* 蒜蓉 1/2茶匙! H# N% H4 z! O% D8 p% f- E3 E% K. H
! s0 P& B: h& E9 J& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：8 |* j6 p4 G) y
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* 生抽（醬油）1湯匙
+ S/ y3 ]3 p( D$ Htvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
# D4 H% V7 u$ _& e! Z * 糖 1/2茶匙5.39.217.769 O; V* H$ B" A7 W% Z# f# q
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
" d% @1 E; \! g7 u+ {tvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙% e! ]- ~; y9 o: t# D
* 蛋汁 1/2隻
+ |5 x( P$ J- ? * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }' o* g8 b/ C! H9 @
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汁料：5 C" \. h! c) U2 b* z4 `& Z- A
5.39.217.76+ {, T7 n9 W% ]4 k
* 茄汁 4湯匙
& x9 o, n* S% B2 r6 p+ v# X公仔箱論壇 * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb ^) ^8 e+ b# H( R
* 水 4湯匙4 p2 `4 b, H# }+ a: X
* 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.763 y$ K2 m# W6 b0 N/ P
7 j1 Z; v8 Q5 T2 |/ }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ m1 K# n* w4 O" |9 w
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.769 R- N0 @+ d, \' H3 w
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 u6 P8 ]) F I
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
- q4 |1 g0 Q/ t) t/ J/ o, H$ N$ Y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。5.39.217.76, M4 Z# [; X w7 M. ~
公仔箱論壇7 [. v& `9 \/ |0 u) `
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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