【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) o( t( J) m' S1 ~7 e
墨魚 ... 1條(1200公克)
& L/ F3 {9 {# K" X甜椒 ... 1個
' m1 M4 _' t* x4 A" N8 [- b# L公仔箱論壇辣椒 ... 數支
2 r- F+ b$ m3 e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙 C( ]. `, H. S" f: a" h4 @. ^' I
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& Y: }: x. a l3 }3 O
# 淋料 + I" J% [4 S4 O' d8 W$ f
麻油 ... 2茶匙: Q' H: L% Y$ ]% U
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: W. I! r3 O, i! i' ^% J5 |
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
/ h6 R0 V3 G, m- f9 q1 a9 I9 j! E1 C& l5.39.217.76# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W& x! x* T5 F! n9 e
# 糖 ... 2大匙
: f) K5 `+ E F, ztvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 ) k. D: A6 d& e6 S( D( i n
高湯 ... 1/4飯碗7 h6 V& k* y0 S: }0 Y$ G: O
( ~( N4 Z; K4 T+ D8 d【作法】： 公仔箱論壇# L: i9 h: T. \9 g6 @
0 y# j( ^ j( a$ {: ~/ I* k9 G公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。( ?3 j# n' r( w0 Y$ C/ U0 q
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 V+ z' a2 W- C) `( J. G8 S( Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
5 q: d6 K+ P+ n5 _4 }6 d6 O 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb( a& |& H/ v% O& I9 @2 h
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。0 [4 ?, K! K# r6 t# j9 P- |( L
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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