【材料】：
2 V6 [0 X+ k( _) ]6 j墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇* ^% b) l) G6 e% q1 w
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 \% r6 r- t" r/ Q7 N2 e3 c
辣椒 ... 數支
& _, ?4 b; v' c' j油 ... 5大匙* Q5 `; F6 Q3 S! v/ ]8 t, x
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.760 ~6 k% o a1 c
# 淋料 0 z2 _ E- v- B1 x- x
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' U$ ~& J& I. \; h
# 調味料
! E, R3 a2 M2 e- d. b( A utvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
/ j" a- C7 {! H1 ?5.39.217.76# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇$ [" J$ U$ O& m: ?' v! X
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇' k- F" j; M: p
# 醋 ... 4大匙 ! ^3 {! u% x) X* C) Z
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.76+ n0 |2 ]+ u6 J+ q! N
: t* I: `' S3 S1 t8 P" r) ?/ ]【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 o0 B4 @: ]+ \: ^/ {
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。4 V; e5 G3 L* e2 ^ {3 [5 \5 A
3. 調味料充分先混合好。
1 z" p: U% H& q3 l, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。* R" g. M! _9 R4 _$ l; ?
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; I+ O+ s+ K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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