關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。+ k7 o9 i3 Q# `6 l- g8 J
^$ @7 S* q: q+ `8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 K( I8 v0 ? P* I: A* }
營養成分有何不同
1 r* ` ]: l* P" N) f: }5.39.217.76( X9 P1 k4 ]% t7 m0 D
5.39.217.76) Z) q3 N" R y$ F) \
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
' D+ I) b2 o. H5 O5 f# O
0 s: o) s, X: L2 B# I; S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K1 B3 i, _! y( K& u 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
! S) L- F; x4 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ h6 O& H# T: s5 \; C
! j) ?* }/ p; P2 ?7 v( |3 X# n) dtvb now,tvbnow,bttvb 應該選擇哪種奶
$ c, n/ @% N* p$ I8 r, Y2 D5.39.217.76# Z, `1 T0 R' E4 Y, s9 r
1 Y" A$ u- ^: R m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。2 `; h2 m6 k* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* O% {0 J" y: C. N0 o$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb; \+ G5 U4 b1 r, O1 F8 r: F
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。; |) g7 \& l8 R, O# w. E% R0 u
5.39.217.768 u6 a6 e( M8 N, a0 I' {/ S, ]
5.39.217.76 j6 G( X- n: r
鮮奶和酸奶的差別! f+ }. d7 X- U7 s( ?; e
3 b( ^) p( Y) T2 S* V- O; P5.39.217.762 d6 l6 Z7 @! C* d- L/ j
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
z$ F1 ?7 H2 O& t3 R5.39.217.76
2 Y' s* k8 V. f$ d8 {4 atvb now,tvbnow,bttvb
: z5 ]" Y# P% _- G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
