臘肉系列 - 臘味煲仔飯
- h I# l: k& u0 B+ r5.39.217.76
, ]* r* Q* D9 L2 r G$ r9 {+ \; h7 Atvb now,tvbnow,bttvb 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- F% c0 z, d' v
9 V% t5 @* e8 e' J" B
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
2 \) ^; u: W1 a3 @. R+ Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 Y6 h; l- ]
4 `+ k( j7 a! B9 w: E
4 e( b* O: @0 d/ s/ d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 N7 i5 B3 d4 d
/ R1 [" M* i, B/ E) v9 o4 T h7 j8 Y% Z8 w! Q; F# Y' w
/ g. ?: X! V: q7 m: Z4 t) ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I! {( J/ L5 @ N$ v/ b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 c1 S, d1 Y1 o, b3 L0 A" R( g
+ _ H# H9 P3 g5 d
; i, G# B2 I6 i4 ?& c9 Z3 u5.39.217.76公仔箱論壇+ m3 E9 [" b# P+ {! b- M; o+ ^
公仔箱論壇" ?: [) g" `" w5 R' }5 [: Y' `
/ v" t: T# B/ f' X4 x |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
