臘肉系列 - 臘味煲仔飯
( z- B3 A# i! o, {& ?5.39.217.76
9 x8 N( {' }5 e- j" N% F0 J0 R 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 J$ F* u1 c* ^: e' I& L
0 L8 h& u# R i1 r- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
6 w' b. M: X U% h; {2 r4 G1 Q 公仔箱論壇+ P1 c: l! d/ r/ V. ?( ?
5 ~( {0 P6 j3 P+ {tvb now,tvbnow,bttvb
( c) ?6 b- k/ Q! p0 ]$ D& q tvb now,tvbnow,bttvb- X7 J/ L) Q3 I& J5 j
4 E+ X- n$ J5 v3 C! { U& I C C# s' d* S' V
: G9 y( z" n0 d( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ^% t: Z* D C' ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' p: G) X3 y
7 v3 Q6 P B2 z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B5 t' k* m6 C _' O3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. E6 m$ @% j4 S& F' J
/ @, R- ^/ B6 B5.39.217.76
/ ?4 W) M/ k! N3 P4 ` |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
