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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。5.39.217.767 n$ k" O, h" ~
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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9 s% p6 D! [+ ?2 q. o1 K4 d5.39.217.76·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出4 f5 k7 J6 U9 {+ l2 a7 K
b" d. s. v! `1 t+ L) _8 Dtvb now,tvbnow,bttvb姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角5.39.217.76" ~3 g8 S* x: j4 [
5 t6 ]" F3 U% M2 m- I5.39.217.76热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝tvb now,tvbnow,bttvb; m8 K. x, S+ _1 W2 y
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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# m! `: F. \5 R( m& K公仔箱論壇·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvb now,tvbnow,bttvb n$ l% L5 Q* u
' A8 q& o1 ~% ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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