| 材料 | 豆腐 1磚
) `8 Q! C' Q; x4 L9 L; n滷醬油 少許5.39.217.769 j* X/ E; l1 }% D3 w3 m
木魚絲 適量
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| | 製法 | 1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。5.39.217.76: A; i- k) d1 W. f3 j& A
2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。
* R; }. ]1 h. M* j& C公仔箱論壇3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。5.39.217.76; E6 |! ^2 F. o, b; P3 W
4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。
; Y: f) o, P y' }) Q* E J- \5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。公仔箱論壇" Y: |' m9 K- _9 H
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2 D+ n) W3 |9 m* M8 i公仔箱論壇 | | 調味 | 海鮮醬油 225克
. l7 Z4 _* {9 \5 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖 20克
; A+ n( ?, b" p% Y0 o# @5.39.217.76香葉（切碎） 8片
, q9 j3 _. H" B8 e: L1 J( D" I- C5.39.217.76草果 6個公仔箱論壇% L" O+ b! X) h/ ]
八角 4粒 s- m# `5 p! s: c/ a- m
五香肉醬 75克
; H# t- e1 I# O. z: ?上湯 600克tvb now,tvbnow,bttvb( E w" {' X6 u F: Y
雞汁 20克公仔箱論壇8 |% x2 s8 Y4 m) r+ ~
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發表於 2011-1-6 08:10 PM
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