在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇; R) r9 U, D- ^4 G7 j& ^
tvb now,tvbnow,bttvb* l9 Y$ t( ?: W5 ?# \( L1 Y# \8 H
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
) o0 L7 X9 L$ K' h. L2 D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ O" D! C. @& @) p5.39.217.76林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
( ?3 N' x# C5 `9 v) w0 A5.39.217.76
, P+ g- B0 l4 q“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”! ]% {3 p; ?4 k* Q6 j* t7 M
/ r9 a. z8 ]$ r6 |! U' M. d5 N每粒售價60仙
( V8 `( p8 n- b+ f+ S( {+ o, N: g* q! T/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N1 C4 L2 T- f% M5 K3 Y/ V# e公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 N( C# R- u+ f w
x7 a$ K/ N4 D8 r3 E公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。公仔箱論壇2 q& c: P5 J4 T: J2 ?3 f0 R
" |$ @, f, ~2 I; n0 g# J% gtvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
. Z- s6 w( @' c X; Q8 C1 V6 ~0 U2 G5 | p
佳節訂單上萬粒
- z7 ]. H; E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f. s# y" Q0 g5.39.217.76華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇% H' O( ~+ O8 o- }/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& Z) W: { o4 U- G+ g
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
; b6 L* u! n, E4 x" [; h. @+ ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# F; D, Z0 v. J0 n
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
" N9 t) P+ p7 G* ? & j8 [8 {8 c! N1 R5 `6 Y
以鮮蝦水餃為名5.39.217.76% j, k6 x- F$ Y% D: D. C9 z6 s2 i& ~
林天財：材料一定要新鮮
7 `2 K/ K8 v% O+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B8 @0 d f/ y' l公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
$ i+ p, ]+ l2 _4 x3 ~! Z0 N% v6 p% P公仔箱論壇
7 v( u, O* S1 K" K) l: S( g- f: }“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
7 w- g" Q3 C' h' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 C6 ~$ d% i) d+ B9 g
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
7 U L$ r _1 A( `( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 e8 c$ T& G
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。- F. i6 P% [7 i& D2 E) C
: L$ u5 W2 |0 U7 N% C& B2 ~
反應太好被顧客罵
" W" Q5 q! N/ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) F( A+ S6 H/ P* i6 g5 Q- C7 {
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
$ @( {/ M" i, _+ V! r" I8 ]4 \1 ~
2 D/ L" n% o, G& c8 u公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。5.39.217.769 v2 l% O" b- M! Z& N
& w- D, f$ P, }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明
) n3 A- u. f A% F! r$ l: l羅仕善：不輸香港水餃
; l/ S. D9 K6 p- u5 H3 @
& w6 q. b2 L9 `* f1 V: E9 a. P0 Atvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 T% i; x, r: _1 a
$ N( S/ D: _, k! C1 `- L' W
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.76: h3 F7 j. w0 ^: \# m' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ w7 M4 W: O" D, U$ E1 o
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇/ P. Q, d i4 Q5 }5 v
- U4 ?/ S% \5 m( }' K“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 v% l% G1 g( ~/ J# `
5 J; i P3 M( V& Y鮮蝦水餃$ c. s4 E P/ U& J/ |
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇/ ^8 x" l& Q4 |) s, x2 o
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。* n0 p. U2 y/ T& U6 u, B0 o
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& g9 }4 @6 |) `! S- ?4 j
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
