海盗西餐

老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% X* v3 p. t5 O( k% Y

材料新鲜香脆可口tvb now,tvbnow,bttvb' m$ E6 i+ k9 J+ I8 j2 P
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U7 \6 ?$ w% e. Y2 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 W- N9 m: m; \5 U# @

■ 海盗西餐档主廖意萍。 5.39.217.76- b8 ^8 t$ S: Z  @

海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。

至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* s, l  `) ~3 D) {' d. `
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”公仔箱論壇/ O% w7 n* N, L: o+ s
公仔箱論壇0 H4 E' G; S0 `  Q; e
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。5.39.217.76, S, T3 u# {, |" K: U1 x6 d0 m6 W, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; L# _# I. V
男女顾客学生最多
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。

由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。5.39.217.76/ t+ R9 h/ \: a3 p: `. U9 a
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 r) N! \) a1 `3 l- i( V9 W( |6 I2 }
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。/ v1 @/ T" H0 e2 b: H

5.39.217.76. G8 [8 |2 w) C5 P- i Y
公仔箱論壇7 o9 t% v! J9 V% X0 T6 ^; m0 a
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋公仔箱論壇& v1 R7 d, D2 h* Q6 I" F9 i; v5 G

; i c0 @- E# K% r+ ?: O

tvb now,tvbnow,bttvb8 U) n' d% R7 C% p( p4 d' g! b
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 - [3 `& \+ h, V
tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 {) N& U' Y( a
/ l7 X0 L: M( p* Q" s* N6 h% w
老友小贩中心“海盗西餐”
地址：双溪大年新市镇花园tvb now,tvbnow,bttvb# S! u. [; ^3 M$ V, ~
营业时间：上午9时至下午4时两周（星期三）休息一次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ A7 q6 F; o; c* k# K& y9 |
预订电话： 012－5776837 012－5776837

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fengliansong