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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
6 f/ c* t0 G* U% U" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( J% w; A& C! W. w" E( {* {% S) i$ a
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
5 k$ p9 `9 m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" |3 W0 g3 W* R% q. I6 e
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
& ~; q5 J0 T7 R% G- L5.39.217.76◆（Unadon）RM20公仔箱論壇/ Q4 E7 a0 Y9 v6 [+ x3 F9 R
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/ t1 d) ?2 b1 Z5 {1 o" y3 I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U" p3 E) j$ j' Q鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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. w8 j. \- `1 Mtvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, P: Q4 v, _+ K! b, V
8 `2 U/ O* R' S& z8 i公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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# P t" N9 }% X6 y- u5 F雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇5 r+ `5 r; s* o/ \1 X& o
+ Z' y9 A$ \% {$ f公仔箱論壇特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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/ C5 l$ w1 x3 T$ D2 K* B: n3 _. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P e3 U6 r7 j' K |蒲燒鰻魚定食 公仔箱論壇* F$ U3 L: X3 U4 W% Z P" H3 O) e
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" N# I& V0 A1 \, M' Q* d! ]包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇+ w* R6 Y7 e( u$ u1 ~5 V p
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇# ~7 e8 z+ A% n5 g7 l
3 q$ V7 b3 h3 m2 x: a. ^/ etvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客1 H8 |- D( \( w
/ v! I) R, I- x" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q) ?( t0 s/ N, R7 j
蒲燒鰻魚豆腐
t8 _+ B. w: s# h! h+ _tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Tofu）RM12.805.39.217.76- S; Y4 j% L! H9 N' N
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。7 I9 N4 V- p3 f1 }1 A! H W
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
+ J8 J. I6 k, L4 r公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 B5 S/ Y L
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1 A5 L. @: ~9 O; n史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。+ {3 M+ \; w4 t- L' C- U% a0 ^: U
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！公仔箱論壇% c% H+ X% H4 C, E# T& L3 ]
g0 g6 v9 M, q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 B4 p- o% F5 X/ B( Z; C
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5 u8 r- f* B0 W3 s' G6 _5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川
7 u# H0 P4 G3 }9 x4 [, I j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Yanagawa）RM18
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. F9 R4 Z! X3 g9 e6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ u3 N# ]4 O
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客0 `* K2 \% c5 t! {1 N- h
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8 U: a9 r, i& d5 w' t/ f鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇# a$ ^2 B9 d: Z ~! l
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% P1 _! F8 ^2 S( t$ m, v! r3 L: N# M茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! Q% p4 d1 T+ S9 o- r o' p
0 ~6 ] y6 G6 v$ T4 x- i公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 b& e/ g8 F1 g
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
0 S1 I% \$ {( K5 `7 O5.39.217.76◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- x m" I9 e X, w* {
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇5 l0 g# X$ _% m" _; Q- f- c: d
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( Y) A0 \6 M
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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