[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
( _* M( A; W, Z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 v: Z# x9 u; i
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
* K& Q1 T; i5 u$ _& u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
0 J" T. f( P- H! [) b
. Z/ H& e5 Z. ~% u2 `tvb now,tvbnow,bttvb雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
3 ~/ R7 V. P/ t
1 B; M5 I9 q( T3 X$ M2 m3 \5 }5.39.217.76雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 l% |8 }! q1 U0 l/ H2 q

) a5 T6 S: f8 D" P, ^( Q, ?5.39.217.76為男友撐場而重新出發0 n& Y1 b3 Y$ A! h* p; }( r3 K
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
/ V1 g# y0 E' T& W6 {
+ T, E! g6 D6 V- C5.39.217.76重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
, I$ i7 I) |. [" j公仔箱論壇
$ T* W6 o2 V/ F$ F) T公仔箱論壇雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
" u1 Z* Q: _2 e- H( H5 t7 S
* W! n8 B7 E; k8 x5.39.217.76豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
8 K3 v& B) d3 c& U% h/ G0 p5.39.217.76燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。% c% L4 p, \% ^% ~
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
; }& S1 l1 n; `5.39.217.76# t0 U8 @9 P9 K# }: w
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
! x: }& I' E& K; j2 mtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?4 J$ H2 u; }) H5 x4 @以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。; {+ g  d0 f$ A" \( H

3 J& w+ N4 w$ ~4 O  i8 J$ Itvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》* I/ Z/ L0 }5 S( E
如如手工包燒賣' k8 b' m) Z! `" q
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
' Y5 C  c$ B( W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址：https://bit.ly/3t4cfx7tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 M) u/ B$ J9 ^2 D. c
電話： 5131 0447
! u1 T8 T# Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& a% p; C. I: s9 E5 E

9 |: a  r% H0 {) i9 q5.39.217.76三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
4 v9 |! j# x; s7 q5 `
2 u$ ?3 |0 |- W8 K5.39.217.766 U' X7 b8 p$ v& }
5.39.217.76$ }5 g7 y5 ]2 J  ]  b3 n

4 V9 X7 @- ~8 ~0 D公仔箱論壇牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
; n) n4 S% c8 x, u. z, Q; L7 y" m5.39.217.76
& J4 U0 X+ T: t; r5.39.217.76
3 F+ w9 `: E3 _# ~公仔箱論壇
9 _+ K9 h( h. ^
7 ]" O9 n8 @/ k3 F5.39.217.76豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
6 n9 P& x- ^5 s9 Z% E8 W& Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, J; b3 N! r6 P8 c7 E

9 F& E/ t  U3 p4 h2 i+ N- \+ S2 |/ b3 y6 O2 O& ~

: D% m9 \0 M3 i, m6 |3 p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
9 s3 ]# Y0 U$ H% I% p' ~; f- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z- G4 n) \' \2 F8 u2 S* _7 g% ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ t/ B& g' O* S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C) l" i# N2 m" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 n% j" N; B. ?
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。