[冷知識分享] 半斷糖讓你1年瘦9公斤！不節食也能吃飽的關鍵吃法

【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】為什麼「斷糖」能消除體脂肪？ 5.39.217.769 t" F, u. R  f6 \, t$ W+ s
5.39.217.76) n: f8 o0 a! {, `2 U! g' F" [
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪 5.39.217.76: D5 X. @& ^# n
& M& e# E1 N' [3 x* Y6 t: ^
現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。  公仔箱論壇3 v6 K2 A$ ?# o" Z2 T4 `
7 w" N4 \* |; ~; G
糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。  - N. y2 R$ e/ j) G

血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ p6 \. d6 k

減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦公仔箱論壇1 e* }. N8 p; C! d

那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。  tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 }$ j2 I. L, e
6 C7 r+ ^4 f. ^7 Z  A. [: {# y
此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。  ( l" [8 o8 C2 D
7 V" o( Z) K1 ~5 [
此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。
公仔箱論壇4 ?- e8 m5 k7 [% C2 L" t+ E: I
活用料理技巧，份量減半也能吃飽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( p, y5 l) j8 q& p& O0 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ c- E8 P" ~: N4 k+ O+ J( ~; N

然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？  tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ g" [: K& X
tvb now,tvbnow,bttvb. y3 V, R( F. R4 Q( `$ I1 g- W
為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。  tvb now,tvbnow,bttvb; T* _5 m3 V' ]( c* T& K8 W
3 S8 l7 I* z- b, e, h" A' w. }
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。  9 C+ }- y) G% t' M$ w4 {% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 s: j1 i9 P
或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！
公仔箱論壇. Q+ _: m' ?; G+ l2 R: c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表