【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 9 u5 T; T3 H3 Y0 p
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《雞蛋5大抗老好處》
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' T8 D/ t1 h9 q$ F& Q, m5.39.217.76- 製造新細胞公仔箱論壇5 G. }& N j' j' k& t
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
# d. z$ }" C/ Q: l# `) N電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
9 h6 P7 L$ Y% X$ B4 _蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
, ^; j6 @7 G& f' i" s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
! x @5 X4 }$ C0 {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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9 k! |. o; X$ z qtvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' X0 ], B' }$ ^- h1 G: l8 q
《雞蛋早餐料理這樣做》8 h- v9 V1 J6 {3 f& S5 m
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$ M7 p/ A2 k3 Q/ J; }2 W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 ! b: M1 v0 B$ c" j+ S \0 I1 S/ M
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材料（1人份） ' o; `7 C, h7 _$ w G( h3 b6 Y% }5 m+ F
雞蛋 2顆 . j0 ^$ \3 P( k) j9 z5 q+ }
牛奶 2大匙
: P5 ~- |0 ]& D7 b6 m# T' H公仔箱論壇鮮奶油 1大匙
8 m \) i/ I; Q$ o4 [% E) `2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ; X0 e! E8 S+ W6 d
奶油 8公克 公仔箱論壇4 H* ~ v! V- J% \
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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5 A( \8 `( f! B0 p2 C7 H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份） 2 t9 e. w9 k( [8 C+ _2 [
吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb' C$ Z5 W$ u, H6 A
蛋 2個 ' T3 p n5 }7 d9 A0 i' d3 \
培根 2枚 : K& W% w: F4 Q1 W
起司 適量
' O( D9 D: T5 w公仔箱論壇鹽 少許
2 t2 g6 A3 z8 E* g+ }" _8 a胡椒 少許 公仔箱論壇# n) N# Y5 {& W
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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