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[中式食譜] 釀蟹蓋


- a/ h  |2 D. Z8 P* m5.39.217.76材料:
4 }' \1 T7 J) P" b; ]2 }1 I2 d. {) L5.39.217.76牛油.....1湯匙
' D5 S' A4 _/ Z5 M2 F* ?芝士片.....2片5.39.217.76+ ~' Z+ g' E+ S+ H  C& T
急凍彎豆.....20粒
. c$ {# \4 `0 {' O9 J3 k( r煙肉.....2片(切碎)
! v: ]! j. W( q5 ~/ n- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒(切碎)公仔箱論壇' j9 k: I& t: M' M9 {3 c% _
洋蔥.....半個(切碎)    5.39.217.76( V' j$ Y' T2 e9 ]. P& l: R9 ?! [. Z
蟹.....2隻(蒸熟,拆肉碎)
3 @1 q/ s& v# C8 ]* M磨菇.....6粒(汆水,切碎)公仔箱論壇9 G2 m/ _. J# D* X$ X
馬蹄.....4粒(去皮,拍碎)
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調味:     
2 W. q1 [6 {" L4 ]+ y2 b蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量1 s6 ]# v# _. N; j
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做法:     
- L$ ?3 V! M6 P( K5 O1 }1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄,加入胡椒粉、鹽兜勻。
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* o" @) J2 r9 t  C* x$ P! O. w  ^5.39.217.762. 取出所有餡料,加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇2 l# [4 A- k' A3 f2 L* |  \8 w
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3. 蟹蓋塗上牛油,釀入餡料,再放上芝士片,焗至芝士結焦即成。9 R7 e6 R# Z, k1 a2 _0 |8 e6 W

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