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材料: 8 P, i4 ? P# X( K
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)5.39.217.76( J4 L( V8 K$ G5 R I A
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( D, s8 h, o4 |7 l/ U
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法:
! T/ D4 K4 B% t+ Y ktvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
* D4 |8 e% a3 K: ~8 \8 I3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ X. Z% Q0 f9 u$ f( o
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。6 h9 t; t7 ]" _6 `& `7 b
# n9 G* a) b: i6 G% h; t3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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