[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。9 O# C0 l. D3 m6 Y
' _( D+ ^1 D2 g. u. t
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
) Y. Q4 ?  D. Q1 g5 h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」公仔箱論壇  \* A4 l6 Q7 Q) x0 b; P
公仔箱論壇1 C' C0 B6 j) C$ A* ~
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
5 d3 H; u& t( J7 r8 ?7 K4 a* b+ L+ p, O7 P6 v9 q% F/ X" C0 ^8 c
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
7 Q0 I1 F5 D% V公仔箱論壇  ]. k9 O( k1 d* I9 c. N! D
為男友撐場而重新出發
* r9 L+ V+ u8 e2 z( e3 J6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
: M' B( c  u. C9 X6 H/ {5 C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 W: m0 p) D1 E& \8 \9 t
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
1 o  e$ M" t& S) a+ V& E  ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f+ `: C  Q2 h
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
8 l' w6 {( N) F4 O/ O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& }2 x2 k# l; S, c5.39.217.76豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包  r! |/ E; v" x  O4 _9 n
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: |; ?# i) L( D4 K, l: \
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。公仔箱論壇) R+ y9 Z) q* u
公仔箱論壇; W8 y3 u, U1 u, V' Y0 `, K
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
! u7 e& Z: b  X) y9 |& _8 N; a公仔箱論壇
. `+ U2 e1 L! Gtvb now,tvbnow,bttvb以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
2 U) X- P6 j. V7 i4 H9 Y* n5 k公仔箱論壇
3 J+ j  j2 ~* F  S* ]; x採訪、攝影：《飲食男女》$ C; T/ M5 q+ i
如如手工包燒賣
* [2 z: u  r) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
9 i1 N" C$ r2 P公仔箱論壇網址：https://bit.ly/3t4cfx7
+ t8 b1 }' [. ]+ j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 5131 0447TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G  P8 b0 X+ ~) {- [1 }  |

& r9 Z3 A. o2 S% @8 ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B, I& O& \$ W; f2 Y# D2 f% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
1 u; `7 w% k4 P5.39.217.76
: I1 f; P% o, R  c0 G0 [7 |$ i5.39.217.76
; i8 C9 q" s5 v6 b8 H# b& l2 G6 }
! ^5 g9 L1 l& p2 p+ T3 |) M# Z2 Y- X: Y# l
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
" m- y5 z, @. Y7 }5 v- V- Qtvb now,tvbnow,bttvb2 v. H' N7 E# o5 @! O# s, C0 p

  V' F. y  _$ X9 z. B5 J9 e8 C
+ T1 G6 v) C5 m2 G7 E! Y8 A
# r6 x. F& f2 a8 c5 u: I豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。: g. S. ?$ z1 z0 g' ^4 u
5.39.217.76: D! E1 n  F$ p. v: q0 S& [0 r
公仔箱論壇: Q7 M; d) |$ z: [% K" M; l+ o) R* o

6 S5 @: U' G- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ H; B. I, A. H& o6 Q
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。公仔箱論壇% W& e) c, d: T, j* I
& L" F1 g1 i2 x/ B- _

8 g3 K4 J. p2 \# X/ y3 U5.39.217.76
0 ?6 B" \& t0 V: ~( L/ U: m$ A# A* Q' a
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。