【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？
1 Y e/ ~5 {5 }7 Z) }% c- c+ q+ T8 a- ]
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪
8 j; r# L* b* l* Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 ]- n0 v" C: c+ r* \/ W9 J
現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。 3 O1 Z5 @1 j, |% q0 S' }
) {+ x" p; ?' h! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。
' H. Q& [% K5 F$ u1 F/ v公仔箱論壇 w3 ?, b' D9 O6 b0 r$ v
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。 4 \, b( R# N. F: q
; A* b: M% P/ N5.39.217.76減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦 , S: o6 K- I9 x* W5 M5 s
3 h' m `$ L/ b1 t4 K. j
那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。
3 N0 ~; N' q4 C* W) {9 J2 Y$ y1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 L" T2 n6 q2 O! |
此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。 5.39.217.76* p) t( |6 Y1 Y/ a
1 I" h; w' g9 \& L0 j! r- G F2 ctvb now,tvbnow,bttvb此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* ?; J" b# @6 i8 G8 F( g% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: m6 c0 V4 l( q9 M- o
活用料理技巧，份量減半也能吃飽
, d; ~+ x: [- u& Y) H% Ltvb now,tvbnow,bttvb' x7 v8 q7 g- H2 D
5.39.217.76& B" J* t h. F7 }4 c( f
/ C+ a9 l0 T" K- `公仔箱論壇/ K$ c: h2 [8 R9 S% S8 Q
然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？
- D% p# K7 r( G3 Y公仔箱論壇5.39.217.76' Y8 R. p! ?0 r2 E8 m
為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: E0 |' w, n5 C( ]$ E1 }
5 j0 Y9 `; O8 S: n. k! Z: T3 o n
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。 5.39.217.76) R6 m, o# t R. l- L) P+ G
5 ~% ?5 q4 H, c/ j3 O6 u6 C5.39.217.76或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！ tvb now,tvbnow,bttvb* _# |/ d" c7 N0 W5 C- h' r" W! k8 Z
: S( c1 u* A$ `+ v3 N! i3 ?4 v2 ?; B |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 